Bistec a la Parrilla con Chimichurri
En esta receta, te enseñaré cómo preparar un delicioso bistec a la parrilla con chimichurri, una salsa típica de la cocina argentina. Este plato es perfecto para aquellos que siguen una dieta keto o cetogénica, ya que es bajo en carbohidratos y alto en proteínas.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Porciones: 4
Nivel de dificultad: Fácil
Ingredientes
- 4 bistecs de carne de res (aproximadamente 200g cada uno)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Para el chimichurri:
- 1 taza de perejil fresco, picado finamente
- 4 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharadita de ají molido (opcional)
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones Paso a Paso
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Sazona los bistecs con sal y pimienta al gusto, luego cepíllalos con un poco de aceite de oliva.
- Coloca los bistecs en la parrilla caliente y ásalos durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que alcancen el punto de cocción deseado (raro, medio, bien cocido).
- Mientras los bistecs se cocinan, prepara el chimichurri. En un tazón pequeño, mezcla el perejil, el ajo, el orégano, el ají molido (si lo deseas), el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Una vez que los bistecs estén listos, retíralos de la parrilla y déjalos reposar durante unos minutos.
- Sirve los bistecs a la parrilla con una generosa porción de chimichurri por encima.
- ¡Disfruta tu delicioso bistec a la parrilla con chimichurri!
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad por porción |
|---|---|
| Carbohidratos | 0g |
| Grasas | 25g |
| Proteínas | 30g |
Consejos y Variaciones
- Puedes utilizar otro tipo de carne como pollo, cerdo o pescado en lugar de la carne de res.
- Agrega algunos vegetales a la parrilla como acompañamiento, como espárragos o pimientos.
- Si no te gusta el chimichurri, puedes optar por una salsa baja en carbohidratos como una salsa de tomate sin azúcar.
- Si tienes tiempo, marina los bistecs con el chimichurri durante unas horas antes de cocinarlos para darles aún más sabor.
Conclusión
El bistec a la parrilla con chimichurri es una opción deliciosa y cetogénica para incluir en tu dieta. Disfruta de los sabores intensos y satisface tus antojos de carne mientras mantienes tus objetivos nutricionales. ¡Buen provecho!
