Chuletas de Cerdo a la Parrilla con Aderezo de Aguacate
La receta que te presentamos a continuación es perfecta para aquellos que siguen una dieta cetogénica o keto. La dieta cetogénica se caracteriza por ser baja en carbohidratos y alta en grasas saludables, y esta receta cumple con todos los requisitos. Las chuletas de cerdo se sazonan con especias y se asan a la parrilla, mientras que el aderezo de aguacate agrega cremosidad y sabor. Es una comida perfecta para disfrutar al aire libre durante el verano o en cualquier ocasión. ¡Vamos a ver los ingredientes y el paso a paso!
Presentación de la Receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 4 porciones
Ingredientes
- 4 chuletas de cerdo (aproximadamente 500g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- 1 aguacate maduro
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1/4 taza de crema agria (opcional, puedes usar yogur griego sin azúcar como sustituto)
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones Paso a Paso
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- En un tazón pequeño, mezcla la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y el comino en polvo.
- Unta las chuletas de cerdo con aceite de oliva y espolvorea la mezcla de especias por ambos lados.
- Coloca las chuletas en la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado, o hasta que alcancen una temperatura interna de 145°F (63°C).
- Mientras las chuletas se cocinan, prepara el aderezo de aguacate. En un tazón, machaca el aguacate con un tenedor hasta obtener una consistencia suave.
- Agrega el cilantro picado, el jugo de limón y la crema agria (o yogur griego sin azúcar). Mezcla bien.
- Sazona el aderezo con sal y pimienta al gusto.
- Una vez que las chuletas estén listas, retíralas de la parrilla y déjalas reposar durante unos minutos.
- Sirve las chuletas de cerdo a la parrilla con una cucharada generosa de aderezo de aguacate encima.
- ¡Disfruta de esta deliciosa y cetogénica comida!
Información Nutricional
| Ingredientes principales | Carbohidratos (g) | Grasas (g) | Proteínas (g) |
|---|---|---|---|
| Chuletas de cerdo (porción de 1 chuleta) | 0.2 | 8.2 | 20.9 |
| Aguacate (porción de 1/4 taza) | 2.3 | 14.1 | 1.9 |
* Los valores nutricionales pueden variar según los ingredientes específicos utilizados.
Consejos y Variaciones
- Si no tienes una parrilla, puedes cocinar las chuletas de cerdo en una sartén a fuego medio-alto durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado.
- Puedes agregar otras especias como paprika o chile en polvo para darle más sabor a las chuletas de cerdo.
- Si no te gusta el cilantro, puedes sustituirlo por perejil o cebollino en el aderezo de aguacate.
- Acompaña las chuletas de cerdo con una ensalada baja en carbohidratos para obtener una comida completa y equilibrada.
- Ten en cuenta que esta receta puede ser alta en grasas, por lo que es importante controlar las porciones si estás siguiendo una dieta cetogénica para perder peso.
