Filete de Salmón al Horno con Costra de Almendra
Esta receta presenta un delicioso filete de salmón al horno con una crujiente costra de almendra, perfecta para aquellos que siguen la dieta cetogénica. El salmón es un pescado rico en ácidos grasos omega-3 y proteínas, y al combinarlo con las almendras, que son una excelente fuente de grasas saludables, obtendrás un plato lleno de sabor y nutrientes. Además, la preparación es muy sencilla y rápida, por lo que podrás disfrutar de esta deliciosa receta en poco tiempo. A continuación, detallaremos paso a paso cómo preparar este filete de salmón al horno con costra de almendra en la dieta keto.
Ingredientes
- 2 filetes de salmón (150g cada uno)
- 1/4 taza de almendras picadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: jugo de limón para servir
Instrucciones Paso a Paso
- Preparar los filetes de salmón, asegurándose de eliminar cualquier escama o espinas.
- En un procesador de alimentos, picar las almendras hasta obtener una textura fina.
- Precalentar el horno a 200°C.
- En una sartén a fuego medio, calentar el aceite de oliva.
- Sazonar los filetes de salmón con sal y pimienta al gusto.
- Colocar los filetes de salmón en la sartén y sellar por ambos lados durante unos minutos.
- Retirar los filetes de salmón de la sartén y colocarlos en una bandeja para horno.
- Cubrir generosamente los filetes de salmón con la mezcla de almendra picada, presionando suavemente para que se adhiera.
- Hornear durante 10-12 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y la costra de almendra esté ligeramente dorada.
- Servir caliente con jugo de limón si lo deseas.
Información Nutricional
A continuación, se muestra una tabla con la información nutricional por porción de los ingredientes principales de esta receta: el filete de salmón y las almendras.
| Ingredientes | Carbohidratos | Grasas | Proteínas |
|---|---|---|---|
| Filete de salmón (150g) | 0g | 20g | 26g |
| Almendras picadas (1/4 taza) | 3g | 14g | 6g |
Esta deliciosa receta de filete de salmón al horno con costra de almendra es baja en carbohidratos y rica en grasas saludables y proteínas, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que siguen la dieta cetogénica.
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar finas rodajas de limón encima del salmón antes de hornear para darle un toque de frescura.
- Si no tienes almendras picadas, puedes utilizar otras nueces o semillas de tu preferencia.
- Acompaña este plato con una ensalada verde para una comida completa y saludable.
- Si no te gusta el salmón, puedes probar esta misma receta con otro tipo de pescado, como la trucha o la lubina.
¡Disfruta de este filete de salmón al horno con costra de almendra y experimenta una comida deliciosa y saludable acorde a tu dieta cetogénica!
