Hamburguesas de Pescado con Salsa de Aguacate

La receta de hamburguesas de pescado con salsa de aguacate es perfecta para aquellos que siguen una dieta cetogénica y desean disfrutar de una deliciosa hamburguesa sin romper con su plan alimenticio. Estas hamburguesas están hechas con filetes de pescado alto en proteínas y se sirven con una refrescante salsa de aguacate. Son fáciles de hacer y son ideales para una comida baja en carbohidratos y alta en grasas saludables.

Presentación de la Receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: 4 hamburguesas

Ingredientes

• 4 filetes de pescado (merluza, salmón, lenguado, etc.) 500 g
• 1 huevo
• 1/4 taza de harina de almendras
• 1/4 taza de queso parmesano rallado (opcional sustituir por harina de coco)
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto
• 1 aguacate maduro
• 1 limón
• 1 cucharada de aceite de oliva

Instrucciones Paso a Paso

1. En un procesador de alimentos, mezcla el pescado, el huevo, la harina de almendras, el queso parmesano, el ajo en polvo, el perejil, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Divide la mezcla en 4 partes iguales y forma hamburguesas delgadas.
3. Calienta una sartén a fuego medio-alto con aceite de oliva.
4. Cocina las hamburguesas de pescado durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por completo.
5. Mientras tanto, en un tazón pequeño, machaca el aguacate maduro y exprime el jugo de limón. Mezcla bien hasta obtener una salsa suave.
6. Sirve las hamburguesas de pescado con la salsa de aguacate por encima.

Información Nutricional

Ingredientes	Carbohidratos	Grasas	Proteínas
Filetes de pescado	0g	5g	25g
Huevo	0g	5g	6g
Harina de almendras	3g	9g	6g
Queso parmesano	2g	7g	5g
Aguacate	4g	29g	2g
Limón	2g	0g	0g
Aceite de oliva	0g	14g	0g
Totales	11g	69g	44g

Consejos y Variaciones

• Puedes utilizar cualquier tipo de pescado blanco o salmón fresco para hacer las hamburguesas.
• Si no tienes harina de almendras, puedes sustituirla por harina de coco o incluso harina de sésamo.
• Agrega tus condimentos favoritos a la mezcla de hamburguesa para darle más sabor, como comino, paprika o cebolla en polvo.
• Puedes añadir rodajas de tomate, lechuga o cebolla en el pan para completar tu hamburguesa cetogénica.
• Si prefieres una opción sin gluten, asegúrate de utilizar productos libres de gluten y revisar las etiquetas de los ingredientes.

Disfruta de estas hamburguesas de pescado cetogénicas y sabrosas mientras sigues tu plan de dieta cetogénica. ¡Buen provecho!