Langostinos al Ajillo: Sabor mediterráneo con hierbas
La receta de langostinos al ajillo es una opción deliciosa y nutritiva dentro de la dieta cetogénica. Esta dieta se caracteriza por ser baja en carbohidratos y alta en grasas saludables. La combinación de sabores mediterráneos con hierbas frescas hace de este plato una opción perfecta para una cena rápida y saludable.
Presentación de la Receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Porciones: 4
- Descripción: Estos langostinos al ajillo están llenos de sabor gracias a las hierbas frescas y el ajo. Es una opción perfecta para una cena rápida y saludable en la dieta cetogénica.
Ingredientes
- 500 g de langostinos pelados
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de perejil fresco, picado
- 1 cucharadita de tomillo fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
Sustituciones posibles:
- En lugar de langostinos, puedes usar camarones u otros mariscos bajos en carbohidratos.
- Si no tienes aceite de oliva, puedes usar aceite de coco.
- En lugar de mantequilla, puedes usar aceite de aguacate.
Instrucciones Paso a Paso
- Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agrega el ajo picado y cocina por 1-2 minutos, hasta que esté fragante.
- Añade los langostinos pelados a la sartén y cocina por 2-3 minutos, hasta que estén rosados y bien cocidos.
- Agrega el perejil fresco y el tomillo fresco a la sartén y mezcla bien.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Retira del fuego y sirve caliente.
Información Nutricional
| Ingredientes | Cantidad | Carbohidratos (g) | Grasas (g) | Proteínas (g) |
|---|---|---|---|---|
| Langostinos | 500g | 0 | 2.5 | 45 |
| Ajo | 4 dientes | 4 | 0 | 1 |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas | 0 | 14 | 0 |
| Mantequilla | 1 cucharada | 0 | 11 | 0 |
| Perejil fresco | 1 cucharada | 0 | 0.1 | 0.1 |
| Tomillo fresco | 1 cucharadita | 0 | 0.1 | 0 |
| Sal y pimienta | Al gusto | 0 | 0 | 0 |
Consejos y Variaciones
- Si quieres una opción más picante, puedes añadir un poco de guindilla picante o ají picante a la salsa de ajillo.
- Puedes servir estos langostinos al ajillo sobre una cama de espinacas frescas o acompañados de un lado de verduras a la parrilla.
- Si no tienes hierbas frescas, puedes usar hierbas secas, aunque el sabor puede ser ligeramente diferente.
- Experimenta con diferentes tipos de mariscos, como camarones, calamares o mejillones, para variar la receta.
