Pollo al Horno con Queso y Albóndigas
Esta receta deliciosa y fácil de hacer es perfecta para aquellos que siguen una dieta cetogénica o keto. El pollo al horno con queso y albóndigas es una combinación irresistible de sabores y texturas que seguramente te encantará. Con un tiempo de preparación rápido y resultados deliciosos, esta receta seguramente se convertirá en un plato favorito para toda la familia.
Presentación de la Receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Porciones: 4 porciones
El pollo al horno con queso y albóndigas es una receta cetogénica que combina la jugosidad del pollo horneado con el sabor cremoso del queso y la textura crujiente de las albóndigas. Es una opción perfecta para una comida sabrosa y nutritiva.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (500 g)
- 200 g de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de harina de almendra
- 2 huevos
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Opciones de sustitución:
- Puedes sustituir la harina de almendra por harina de coco para reducir aún más los carbohidratos.
- Puedes utilizar otros quesos cetogénicos como el queso cheddar o el queso provolone en lugar del queso mozzarella.
Instrucciones Paso a Paso
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- En un tazón, mezcla la harina de almendra, el queso parmesano rallado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra molida.
- En otro tazón, bate los huevos.
- Cubre cada pechuga de pollo con la mezcla de harina de almendra, luego sumérgela en los huevos batidos y vuelve a cubrirla con la mezcla de harina de almendra.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo empanizadas y cocina por 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
- Transfiere las pechugas de pollo a una bandeja de horno y espolvorea generosamente con queso mozzarella rallado.
- Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante y el pollo esté completamente cocido.
- Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Información Nutricional
| Carbohidratos | Grasas | Proteínas | |
|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo (125g) | 0g | 2g | 27g |
| Queso mozzarella (50g) | 1g | 8g | 13g |
| Harina de almendra (¼ taza) | 3g | 14g | 6g |
| Queso parmesano (¼ taza) | 1g | 6g | 12g |
| Huevos (2 unidades) | 1g | 10g | 12g |
| Aceite de oliva (2 cucharadas) | 0g | 28g | 0g |
Los valores nutricionales pueden variar dependiendo de las marcas y los productos utilizados.
Consejos y Variaciones
- Puedes experimentar con diferentes tipos de quesos para variar el sabor del plato.
- Puedes añadir hierbas frescas como albahaca o tomillo a la mezcla de harina de almendra para darle más sabor.
- Puedes servir este plato con una ensalada verde fresca para obtener más nutrientes.
- Puedes preparar albóndigas adicionales y servirlas como aperitivo o guardarlas para otra comida.
