Pollo Asado con Limón y Hierbas
La receta de Pollo Asado con Limón y Hierbas es perfecta para aquellos que siguen la dieta keto o cetogénica. Es una opción deliciosa y saludable para disfrutar de un plato principal con sabores frescos y aromáticos.
Presentación de la Receta
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Porciones: 4 personas
Descripción: Este Pollo Asado con Limón y Hierbas es una receta fácil de preparar y que resulta en un pollo jugoso, con una piel crujiente y repleto de sabores de limón y hierbas. Es perfecto para cualquier ocasión y se puede disfrutar solo o acompañado de una ensalada o verduras al vapor.
Ingredientes
- 1 pollo entero (aproximadamente 1.5 kg)
- 2 limones, jugo y ralladura
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de romero seco
Sustituciones:
En lugar de pollo entero, se pueden utilizar muslos de pollo deshuesados y sin piel.
En lugar de tomillo y romero secos, se pueden utilizar hierbas frescas como albahaca o perejil.
Instrucciones Paso a Paso
- Precalentar el horno a 200 °C.
- En un tazón, combinar el jugo y la ralladura de limón, el ajo picado, el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el tomillo y el romero. Mezclar bien.
- Lavar el pollo y secarlo con papel de cocina. Colocarlo en una bandeja de horno.
- Verter la marinada de limón y hierbas sobre el pollo, asegurándose de cubrirlo por completo. Masajear suavemente la marinada sobre la piel y dentro de la cavidad del pollo.
- Colocar el pollo en el horno precalentado y asarlo durante aproximadamente 1 hora, o hasta que esté bien dorado y cocido por completo. Se puede usar un termómetro de carne para asegurarse de que la temperatura interna alcance los 75 °C.
- Retirar el pollo del horno y dejarlo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo en porciones.
Información Nutricional
| Ingrediente | Carbohidratos (g) | Grasas (g) | Proteínas (g) |
|---|---|---|---|
| Pollo entero | 0 | 8.2 | 143 |
| Limón (jugo y ralladura) | 4.6 | 0.3 | 0.3 |
| Ajo | 1.8 | 0.2 | 0.4 |
| Aceite de oliva | 0 | 14 | 0 |
| Sal | 0 | 0 | 0 |
| Pimienta negra | 0.6 | 0.7 | 0.2 |
| Tomillo seco | 1.7 | 1.2 | 0.5 |
| Romero seco | 0.6 | 0.1 | 0.2 |
| Total por porción | 8.3 | 25.7 | 144.6 |
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar rodajas de limón en la cavidad del pollo antes de asarlo para darle aún más sabor.
- Si te gusta el pollo más crujiente, puedes aumentar la temperatura del horno a 220 °C durante los últimos 10 minutos de cocción.
- Para una versión diferente, puedes probar diferentes combinaciones de hierbas frescas como tomillo, romero, albahaca o perejil.
- Acompaña el pollo asado con una ensalada verde o verduras al vapor para obtener una comida completa y equilibrada.
