Salmón a la Parrilla con Salsa de Aguacate
La siguiente receta es una opción deliciosa y nutritiva para aquellos que siguen una dieta cetogénica. El salmón, rico en ácidos grasos omega-3, se combina con una salsa de aguacate cremosa y llena de grasas saludables. Esta combinación de sabores y texturas hace que este plato sea una opción perfecta para una cena ligera y nutritiva.
Presentación de la Receta
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Porciones: 4
Descripción: Esta receta de salmón a la parrilla con salsa de aguacate es perfecta para aquellos que siguen una dieta cetogénica. El salmón es rico en ácidos grasos omega-3, mientras que el aguacate proporciona grasas saludables. La combinación de sabores y texturas hacen de este plato una deliciosa opción para una cena ligera y nutritiva.
Ingredientes
- 4 filetes de salmón (aproximadamente 120 g cada uno)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 aguacates maduros
- 1 diente de ajo, picado
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Opciones de sustitución:
- En lugar de salmón, se puede usar trucha o lubina.
- En lugar de aguacate, se puede usar mayonesa sin azúcar.
Instrucciones Paso a Paso
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta al gusto.
- Coloca los filetes de salmón en la parrilla caliente y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos al punto deseado.
- Mientras tanto, prepara la salsa de aguacate. En un tazón pequeño, machaca los aguacates con un tenedor hasta que queden suaves.
- Añade el ajo picado, el jugo de limón y el aceite de oliva al aguacate machacado. Mezcla bien.
- Una vez que el salmón esté cocido, retíralo de la parrilla y sirve con la salsa de aguacate por encima.
- Disfruta tu delicioso salmón a la parrilla con salsa de aguacate.
Información Nutricional
| Ingredientes | Carbohidratos (g) | Grasas (g) | Proteínas (g) |
|---|---|---|---|
| Salmón (120 g) | 0 | 10 | 22 |
| Aguacate (1 unidad) | 2 | 29 | 2 |
| Ajo (1 diente) | 2 | 0 | 0 |
| Limón (1 unidad) | 5 | 0 | 0 |
| Aceite de oliva (2 cucharadas) | 0 | 28 | 0 |
*Los valores nutricionales pueden variar dependiendo del tamaño y las marcas de los ingredientes utilizados.
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar especias como el eneldo o la pimienta de cayena al salmón antes de cocinarlo para darle más sabor.
- Sirve el salmón a la parrilla con una guarnición de verduras al vapor o una ensalada fresca para completar tu comida cetogénica.
- Si eres intolerante al aguacate, puedes hacer una salsa de yogur bajo en grasa como alternativa.
- Prueba a asar el salmón en lugar de cocinarlo a la parrilla para obtener una textura diferente.
- Experimenta con diferentes hierbas y especias en la salsa de aguacate, como cilantro o chile en polvo, para darle un toque extra de sabor.
