Barras de Almendra y Cacao deliciosas y saludables
Estas barras de almendra y cacao son una opción deliciosa y saludable para aquellos que siguen la dieta cetogénica. Son fáciles de preparar y están cargadas de nutrientes, grasas saludables y sabor.
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de harina de almendra
- 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1/4 taza de edulcorante cetogénico (como eritritol o stevia)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de almendras picadas
- Opcional: 1/4 taza de chips de chocolate oscuro sin azúcar
Instrucciones Paso a Paso
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente una bandeja para hornear cuadrada.
- En un tazón grande, combina la harina de almendra, el cacao en polvo, el edulcorante cetogénico, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien.
- En otro tazón, bate la mantequilla derretida, el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
- Agrega la mezcla de ingredientes húmedos al tazón con los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Incorpora las almendras picadas y, si lo deseas, los chips de chocolate oscuro sin azúcar.
- Vierte la masa en la bandeja para hornear y extiéndela uniformemente.
- Hornea durante 25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar completamente antes de cortar en barras.
Información Nutricional
| Ingredientes Principales | Carbohidratos por Porción | Grasas por Porción | Proteínas por Porción |
|---|---|---|---|
| Harina de almendra (1 1/2 tazas) | 7g | 15g | 6g |
| Cacao en polvo sin azúcar (1/4 taza) | 3g | 1g | 2g |
| Edulcorante cetogénico (1/4 taza) | 0g | 0g | 0g |
| Mantequilla derretida (1/2 taza) | 0g | 55g | 0g |
| Huevo grande (1 unidad) | 0g | 5g | 6g |
| Totales por porción | 10g | 76g | 14g |
Consejos y Variaciones
- Puedes sustituir el edulcorante cetogénico por otro edulcorante bajo en carbohidratos de tu elección.
- Para una versión más chocolatosa, aumenta la cantidad de cacao en polvo.
- Si no te gustan las almendras, puedes sustituirlas por nueces o cualquier otro fruto seco bajo en carbohidratos.
- Si deseas agregar un poco de textura extra a las barras, puedes espolvorear chips de chocolate oscuro sin azúcar en la parte superior antes de hornear.
- Puedes almacenar las barras en un recipiente hermético en el refrigerador durante varios días para disfrutarlas como un refrigerio rápido y saludable.
