Brownies de Calabacín y Chocolate
La receta siguiente es una deliciosa opción para los amantes del chocolate que siguen una dieta cetogénica. Estos brownies están hechos con calabacín rallado, lo que les da una textura jugosa y suave. Además, son bajos en carbohidratos y altos en grasas saludables, lo que los convierte en un postre perfecto para aquellos que siguen una dieta cetogénica. Sigue los siguientes pasos para preparar este delicioso y saludable postre.
Presentación de la Receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Porciones: 12 brownies
- Descripción breve: Estos brownies de calabacín y chocolate son una opción deliciosa y saludable para los amantes del chocolate en la dieta cetogénica. Son fáciles de hacer y el calabacín agrega una humedad increíble a los brownies. ¡Te encantarán!
Ingredientes
- 2 tazas de calabacín rallado
- 4 huevos
- 1 taza de harina de almendra
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 taza de eritritol (o edulcorante bajo en carbohidratos de tu elección)
- 1/4 taza de aceite de coco derretido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal
Opciones de sustitución: Puedes sustituir la harina de almendra por harina de coco si lo prefieres. Además, puedes usar stevia en lugar de eritritol si lo prefieres.
Instrucciones Paso a Paso
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para brownies.
- En un tazón grande, mezcla el calabacín rallado, los huevos, el aceite de coco y el extracto de vainilla.
- En otro tazón, mezcla la harina de almendra, el cacao en polvo, el eritritol, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Agrega la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de calabacín y revuelve hasta que esté bien combinado.
- Vierte la masa en el molde para brownies y distribuye uniformemente.
- Hornea durante 25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar completamente antes de cortar en porciones.
Información Nutricional
| Porción | Carbohidratos | Grasas | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 1 brownie | X g | X g | X g |
Consejos y Variaciones
- Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar nueces picadas o chispas de chocolate sin azúcar a la masa antes de hornear.
- Puedes servir estos brownies con una bola de helado cetogénico de vainilla para un postre aún más delicioso.
- Si quieres una textura aún más suave, puedes pelar el calabacín antes de rallarlo.
- Si no tienes harina de almendra o coco a mano, puedes hacerla tú mismo moliendo almendras o coco deshidratados en un procesador de alimentos.
¡Disfruta de estos brownies de calabacín y chocolate cetogénicos sin sentir culpa!
