Brownies de Chocolate con Nueces – Delicioso postre casero
Los brownies de chocolate con nueces son un postre delicioso y fácil de hacer que cumple con los principios de la dieta cetogénica. En esta receta, utilizaremos ingredientes cetogénicos y evitaremos el uso de azúcar y harina tradicionales.
Presentación de la Receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 12 brownies
Estos brownies de chocolate con nueces son un postre irresistiblemente sabroso pero ceto-friendly. Son bajos en carbohidratos y azúcares, pero tienen un sabor y una textura que rivalizan con los brownies tradicionales. Estos brownies son perfectos para aquellos que siguen una dieta cetogénica pero aún quieren darse un capricho dulce de vez en cuando.
Ingredientes
- 200g de chocolate negro sin azúcar (mínimo 75% de cacao)
- 150g de mantequilla sin sal
- 100g de edulcorante keto (como eritritol o stevia)
- 3 huevos
- 50g de harina de almendras
- 50g de nueces picadas (opcional)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
Instrucciones Paso a Paso
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un recipiente resistente al calor, derrite el chocolate negro y la mantequilla al baño maría o en el microondas, revolviendo ocasionalmente hasta que estén completamente derretidos y suaves.
- En otro recipiente, bate los huevos con el edulcorante keto hasta que estén bien mezclados.
- Vierte la mezcla de huevo dentro del recipiente con el chocolate derretido y mezcla hasta que estén completamente combinados.
- Agrega la harina de almendras, el extracto de vainilla y la sal a la mezcla de chocolate y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
- Si estás usando nueces, agrégalas a la masa y revuelve suavemente para distribuirlas de manera uniforme.
- Vierte la masa en un molde cuadrado de 20×20 cm forrado con papel de hornear.
- Hornea durante unos 20 minutos o hasta que los bordes estén firmes pero el centro aún esté ligeramente húmedo.
- Retira del horno y permite que se enfríe completamente antes de cortar en cuadrados.
Información Nutricional
| Información Nutricional | Porción (1 brownie) |
|---|---|
| Carbohidratos | 4g |
| Grasas | 15g |
| Proteínas | 5g |
Consejos y Variaciones
- Puedes sustituir la harina de almendras por harina de coco si lo prefieres.
- Para un toque extra de sabor, puedes agregar una cucharadita de café instantáneo a la mezcla de chocolate.
- Si no te gustan las nueces, puedes omitirlas o sustituirlas por otros frutos secos como almendras o avellanas.
- Puedes servir los brownies con crema batida sin azúcar o una bola de helado bajo en carbohidratos para una presentación decadente.
- Si deseas hacer una variante de brownies de sabor diferente, puedes añadir trozos de chocolate negro sin azúcar, chispas de coco, o incluso una cucharada de mantequilla de maní natural.
