Budín de Plátano y Nueces: Receta Deliciosa para Probar
La receta que presentamos a continuación es de la dieta keto o cetogénica, diseñada específicamente para aquellos que buscan una opción deliciosa y satisfactoria. El budín de plátano y nueces es una excelente elección para aquellos que siguen esta dieta especial, ya que es bajo en carbohidratos y alto en grasas saludables. Además, es fácil de hacer y seguro que se convertirá en uno de tus postres favoritos dentro de la dieta cetogénica.
Presentación de la Receta
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Porciones: 8 porciones
Descripción: El budín de plátano y nueces es un postre keto delicioso y fácil de hacer. La suavidad del plátano se combina perfectamente con el crujiente de las nueces, creando una textura y sabor irresistibles. Este budín es una opción saludable y cetogénica para satisfacer tus antojos de postre sin sacrificar tus objetivos nutricionales.
Ingredientes
- 4 plátanos maduros (aproximadamente 400g)
- 1 taza de nueces trituradas
- 1/2 taza de harina de almendra
- 1/4 taza de aceite de coco derretido
- 4 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de canela (opcional)
- Una pizca de sal
Opciones de sustitución:
- Puedes sustituir la harina de almendra por harina de coco si prefieres una versión sin nueces.
- Si no tienes aceite de coco, puedes usar mantequilla derretida o aceite de aguacate en su lugar.
Instrucciones Paso a Paso
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para budín.
- En un tazón grande, machaca los plátanos maduros con un tenedor hasta obtener un puré suave.
- Agrega los huevos, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla al tazón con los plátanos y mezcla bien.
- En otro tazón, mezcla la harina de almendra, el polvo de hornear, la canela y la sal.
- Agrega los ingredientes secos al tazón con los ingredientes líquidos y mezcla hasta que estén bien incorporados.
- Agrega las nueces trituradas a la masa y mezcla suavemente.
- Vierte la masa en el molde para budín previamente engrasado.
- Hornea durante 40-45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar y servir.
Información Nutricional
| Porción | Carbohidratos | Grasas | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 1 porción (1/8 del budín) | 5g | 12g | 6g |
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar chispas de chocolate keto o coco rallado sin azúcar como topping para darle un toque extra de sabor.
- Si te gusta el sabor de la nuez moscada, puedes añadir una pizca a la mezcla de ingredientes secos.
- Puedes servir el budín tibio con una cucharada de crema batida sin azúcar o yogur griego para obtener un postre más indulgente.
- Si quieres agregar más fibra a tu budín, puedes mezclar 2 cucharadas de semillas de lino molidas con la masa antes de hornear.
- Si te gusta el sabor a plátano más intenso, puedes usar plátanos muy maduros o incluso plátanos congelados previamente descongelados.
¡Disfruta de este delicioso budín de plátano y nueces keto como un sabroso postre o incluso como un nutritivo desayuno!
