Cupcakes de Chocolate y Crema de Aguacate: Una deliciosa combinación
Esta receta de Cupcakes de Chocolate y Crema de Aguacate es perfecta para aquellos que siguen una dieta cetogénica y desean disfrutar de un postre delicioso sin comprometer sus objetivos de pérdida de peso. Con un tiempo de preparación de 20 minutos, un tiempo de cocción de 25 minutos y 12 porciones, esta receta es fácil de seguir y garantiza un resultado sabroso y satisfactorio.
Ingredientes:
- 100g de harina de almendras
- 50g de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 4 huevos
- 120g de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 100g de edulcorante granulado (opción de sustitución: stevia)
- 1 aguacate maduro
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de edulcorante en polvo (opción de sustitución: eritritol)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 120 ml de crema batida
Instrucciones Paso a Paso:
- Preparación de los cupcakes:
- En un tazón grande, mezcla la harina de almendras, el cacao en polvo, el polvo para hornear y la sal.
- En otro tazón, bate los huevos, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y el edulcorante granulado hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla bien hasta obtener una masa suave.
- Vierte la masa en moldes para cupcakes y hornea a 180°C durante 15-18 minutos o hasta que estén firmes al tacto.
- Retira los cupcakes del horno y déjalos enfriar completamente antes de agregar la crema de aguacate.
- Preparación de la crema de aguacate:
- En un tazón, machaca el aguacate maduro y mézclalo con el jugo de limón, el edulcorante en polvo y el extracto de vainilla.
- Agrega la crema batida y bate hasta obtener una crema suave y esponjosa.
- Decora los cupcakes:
- Coloca la crema de aguacate en una manga pastelera y decora los cupcakes previamente enfriados.
- Si lo deseas, puedes decorarlos con trozos de chocolate negro sin azúcar o nueces picadas.
Información Nutricional:
A continuación se muestra la información nutricional por porción de los Cupcakes de Chocolate y Crema de Aguacate:
| Cantidad por porción | Carbohidratos | Grasas | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 1 cupcake | 5g | 15g | 6g |
Consejos y Variaciones:
- Puedes sustituir el edulcorante granulado por stevia o cualquier otro edulcorante cetogénico de tu elección.
- Para un sabor extra, puedes agregar una cucharadita de café instantáneo a la masa de los cupcakes.
- Si no eres fanático de los aguacates, puedes sustituir la crema de aguacate por crema de coco batida.
- Si deseas una opción sin lácteos, puedes sustituir la mantequilla por aceite de coco o aceite de aguacate.
- Asegúrate de permitir que los cupcakes se enfríen completamente antes de agregar la crema de aguacate para evitar que se derrita.
¡Disfruta de estos deliciosos Cupcakes de Chocolate y Crema de Aguacate sin preocuparte por interrumpir tu dieta cetogénica! Estos cupcakes son una excelente opción para satisfacer tus antojos de postre sin comprometer tus metas de pérdida de peso.
