Deliciosa Mousse de Avellanas y Chocolate Negro

Esta receta es perfecta para aquellos que siguen la dieta keto o cetogénica, ya que está libre de carbohidratos y contiene grasas saludables. La mousse combina el sabor suave y cremoso de las avellanas con el intenso chocolate negro, creando una delicia irresistiblemente rica en sabor.

Tiempo de preparación:

XX minutos

Tiempo de cocción:

XX minutos

Porciones:

XX

Descripción breve:

Esta receta te enseñará a preparar una mousse de avellanas y chocolate negro en pocos pasos. Disfruta de esta delicia cremosa y cetogénica.

Ingredientes:

• XX gramos de avellanas molidas
• XX gramos de chocolate negro sin azúcar (mínimo 70% de cacao)
• XX gramos de crema batida sin azúcar
• XX gramos de edulcorante keto (como eritritol o stevia), al gusto
• XX mililitros de leche de coco
• XX cucharaditas de gelatina sin sabor
• Opcional: avellanas picadas y virutas de chocolate negro sin azúcar para decorar

Instrucciones Paso a Paso:

1. En un recipiente apto para microondas, derrite el chocolate negro en intervalos de 30 segundos, removiendo bien cada vez, hasta que esté completamente derretido y suave.
2. En otro recipiente, mezcla las avellanas molidas, la crema batida, el edulcorante y la leche de coco.
3. Añade la gelatina sin sabor a 2 cucharadas de agua caliente y mezcla hasta que se disuelva por completo.
4. Agrega la gelatina disuelta a la mezcla de avellanas y chocolate negro derretido. Mezcla bien hasta obtener una consistencia suave.
5. Vierte la mezcla en tazas individuales o en un molde grande para mousse.
6. Refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que la mousse esté firme y bien refrigerada.
7. Opcional: Decora con avellanas picadas y virutas de chocolate negro sin azúcar antes de servir.

Información Nutricional:

Ingredientes	Cantidad	Carbohidratos (g)	Grasas (g)	Proteínas (g)
Avellanas molidas	XX gramos	XX	XX	XX
Chocolate negro sin azúcar (70% cacao)	XX gramos	XX	XX	XX
Crema batida sin azúcar	XX gramos	XX	XX	XX
Edulcorante keto	XX gramos	XX	XX	XX
Leche de coco	XX ml	XX	XX	XX
Gelatina sin sabor	XX cucharaditas	XX	XX	XX

Consejos y Variaciones:

• Para un toque de sabor adicional, puedes incorporar un poco de extracto de vainilla o almendra a la mezcla de la mousse.
• Si lo prefieres, puedes utilizar almendras en lugar de avellanas.
• Puedes variar la intensidad del chocolate negro según tus preferencias personales.
• Si no tienes gelatina sin sabor, puedes utilizar agar agar como alternativa.
• Sirve la mousse con una cucharada de crema batida sin azúcar y un poco de ralladura de chocolate negro para realzar su presentación.