Delicioso Flan de Coco y Vainilla
Esta receta te enseñará a preparar un delicioso flan de coco y vainilla que es perfecto para aquellos que siguen una dieta keto o cetogénica. Es suave, cremoso y lleno de sabor a coco y vainilla. Además, es muy fácil de hacer y no requiere de muchos ingredientes. ¡Es el postre perfecto para satisfacer tus antojos dulces sin salirte de la dieta!
Ingredientes
- 1 taza de leche de coco (240 ml)
- 1 taza de crema batida (240 ml)
- 4 huevos grandes
- 1/4 de taza de edulcorante (apto para keto)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 de taza de coco rallado sin azúcar
- Opcional: ralladura de coco para decorar
Instrucciones Paso a Paso
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un tazón grande, mezcla la leche de coco, la crema batida, los huevos, el edulcorante y el extracto de vainilla. Bate bien hasta que estén bien combinados.
- Agrega el coco rallado a la mezcla y remueve suavemente.
- Vierte la mezcla en moldes individuales para flan o en un molde grande.
- Coloca los moldes en una bandeja para hornear y llena la bandeja con agua caliente hasta que llegue aproximadamente a la mitad de los moldes.
- Hornea en el horno precalentado durante 50-60 minutos, o hasta que el flan esté firme pero aún tembloroso en el centro.
- Una vez que esté cocido, retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Después, refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.
- Si deseas, puedes decorar el flan con ralladura de coco antes de servir.
Información Nutricional
| Ingredientes | Cantidad | Carbohidratos | Grasas | Proteínas |
|---|---|---|---|---|
| Leche de coco | 1 taza (240 ml) | 2g | 21g | 2g |
| Crema batida | 1 taza (240 ml) | 2g | 45g | 2g |
| Huevos grandes | 4 unidades | 1g | 17g | 18g |
| Edulcorante (apto para keto) | 1/4 de taza | 0g | 0g | 0g |
| Extracto de vainilla | 1 cucharadita | 0g | 0g | 0g |
| Coco rallado sin azúcar | 1/4 de taza | 2g | 12g | 2g |
Consejos y Variaciones:
- Se pueden sustituir los huevos por claras de huevo si se desea reducir las grasas de la receta.
- Puedes añadir algunas gotas de stevia líquida para un sabor más dulce.
- Se puede agregar una pizca de sal para realzar los sabores.
- Si prefieres un sabor más intenso a coco, puedes utilizar leche de coco en lugar de la crema batida.
- Para una presentación más elegante, puedes servir el flan con crema batida y ralladura de coco por encima.
- Esta receta se puede hacer sin la opción de coco rallado si no te gusta la textura.
