Galletas de Mantequilla – Almendra y Coco
La receta que te presentaremos a continuación es ideal para aquellos que estén siguiendo la dieta keto o cetogénica. Estas galletas cetogénicas combinan el delicioso sabor de la mantequilla con el toque de almendra y coco, siendo perfectas para disfrutar en cualquier momento del día sin salir de tu dieta saludable. A continuación te brindaremos una receta extremadamente detallada para que puedas preparar estas deliciosas galletas en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
- Mantequilla sin sal, 100g
- Harina de almendra, 150g
- Coco rallado sin azúcar, 50g
- Eritritol u otro edulcorante keto, al gusto
- Esencia de vainilla, 1 cucharadita
- Huevo, 1 unidad
- Sal, una pizca
Instrucciones Paso a Paso:
- Precalienta el horno a X grados Celsius.
- En un bol grande, mezcla la mantequilla derretida con el eritritol u otro edulcorante keto. Bátelos hasta obtener una mezcla suave.
- Agrega la esencia de vainilla y el huevo a la mezcla de mantequilla y eritritol. Mezcla bien.
- En otro bol, mezcla la harina de almendra, el coco rallado y la sal.
- Añade los ingredientes secos a la mezcla líquida y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel para hornear.
- Aplasta ligeramente las bolitas de masa con un tenedor para darles forma de galletas.
- Hornéalas durante X minutos, hasta que estén doradas por los bordes.
- Retira las galletas del horno y deja que se enfríen antes de disfrutarlas.
Información Nutricional:
Es importante destacar la información nutricional de los ingredientes principales utilizados en estas galletas cetogénicas para que puedas tener un mejor control de tu dieta:
| Ingredientes | Gramos de Grasa | Gramos de Proteína | Gramos de Carbohidratos |
|---|---|---|---|
| Mantequilla sin sal | XX | XX | 0 |
| Harina de almendra | XX | XX | XX |
| Coco rallado sin azúcar | XX | XX | XX |
| Eritritol | 0 | 0 | XX |
| Huevo | XX | XX | 0 |
| Sal | 0 | 0 | 0 |
Consejos y Variaciones:
A continuación te brindamos algunas sugerencias adicionales, consejos de cocina y posibles variaciones de la receta:
- Si deseas más sabor a coco, puedes añadir una pequeña cantidad de extracto de coco a la masa.
- Puedes sustituir el eritritol por otro edulcorante keto de tu elección, siguiendo las equivalencias recomendadas.
- Si quieres darle un toque más crujiente, puedes mezclar algunas nueces picadas en la masa antes de formar las galletas.
- Para obtener galletas más suaves y masticables, puedes agregar una cucharada de crema de coco a la masa.
- Experimenta con diferentes formas y tamaños de galletas para agregar variedad a tu bandeja de dulces keto.
¡Esperamos que disfrutes de estas deliciosas galletas de mantequilla, almendra y coco! Recuerda que puedes almacenarlas en un recipiente hermético para disfrutarlas durante varios días sin perder su frescura y textura. ¡Buen provecho!
