Galletas de Jengibre y Canela
La receta de estas deliciosas galletas de jengibre y canela está diseñada específicamente para la dieta cetogénica o dieta keto. Son una opción perfecta para disfrutar de un snack dulce sin salirte de tu plan de alimentación cetogénica. A continuación, encontrarás los detalles de la receta, incluyendo el tiempo de preparación, tiempo de cocción, porciones y una breve descripción de las galletas.
Presentación de la Receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 12-15 minutos
- Porciones: 12 galletas
- Descripción: Estas galletas son suaves, dulces y perfectas para cualquier ocasión. Están elaboradas con harina de almendra, edulcorante bajo en carbohidratos y las especias de jengibre y canela le dan un sabor delicioso. Son una excelente opción para disfrutar durante la temporada navideña o en cualquier momento del año.
Ingredientes
- 100g de harina de almendra
- 2 cucharaditas de edulcorante bajo en carbohidratos
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 de cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 1 huevo, ligeramente batido
- Opcional: 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones Paso a Paso
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, el edulcorante bajo en carbohidratos, el jengibre en polvo, la canela en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Añade la mantequilla derretida, el huevo y el extracto de vainilla (si deseas usarlo) a la mezcla seca. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Forma pequeñas bolitas de masa y colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear.
- Aplana ligeramente cada bolita con la palma de tu mano o con el fondo de un vaso.
- Hornea las galletas durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas en los bordes.
- Deja enfriar por completo antes de servir.
Información Nutricional
| Carbohidratos | Grasas | Proteínas | |
|---|---|---|---|
| Porción | X g | X g | X g |
Consejos y Variaciones
- Si deseas agregar un toque de sabor extra, puedes añadir una pizca de nuez moscada o clavo molido a la mezcla de especias.
- Para un sabor más intenso, puedes aumentar la cantidad de jengibre y canela.
- Puedes sustituir la harina de almendra por harina de coco si lo prefieres.
- Puedes añadir nueces picadas o chispas de chocolate sin azúcar a la masa antes de hornear para darle un toque extra de textura y sabor.
- Estas galletas se conservan bien en un recipiente hermético durante varios días.
