Helado de Coco y Menta: Exquisita combinación refrescante
La receta que te presentamos a continuación es ideal para aquellos que siguen una dieta cetogénica. El helado de coco y menta es una opción deliciosa y refrescante que te permitirá disfrutar de un postre dulce sin salirte de la dieta. Sigue leyendo para conocer los detalles de esta receta y sorprende a tus invitados con un helado diferente y saludable.
Presentación de la Receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos (es necesario congelar el helado durante al menos 4 horas)
- Porciones: 4 porciones
- Descripción: Este helado de coco y menta combina la cremosidad del coco con el frescor de la menta, creando una combinación refrescante y deliciosa. Es una opción perfecta para disfrutar de un postre keto en los días calurosos de verano.
Ingredientes
- 400 ml de leche de coco en lata (puedes optar por leche de coco light para reducir grasas)
- 1/4 de taza de hojas de menta fresca
- 1/4 de taza de eritritol (o cualquier otro edulcorante bajo en carbohidratos)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Opcional: chips de coco sin azúcar para decorar
Instrucciones Paso a Paso
- En una licuadora, mezcla la leche de coco, las hojas de menta, el eritritol y el extracto de vainilla.
- Licua hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Vierte la mezcla en un recipiente de metal o vidrio apto para congelar.
- Cubre el recipiente con papel film y colócalo en el congelador durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente congelado.
- Una vez que el helado esté congelado, retíralo del congelador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos minutos para que sea más fácil de servir.
- Sirve el helado en copas o tazas individuales y decora con chips de coco sin azúcar si lo deseas.
- ¡Disfruta de este delicioso helado de coco y menta!
Información Nutricional
| Carbohidratos (g) | Grasas (g) | Proteínas (g) | |
|---|---|---|---|
| Leche de coco (400ml) | 8.4 | 42 | 4.6 |
| Menta (1/4 taza) | 0.6 | 0 | 0.2 |
| Eritritol (1/4 taza) | 0 | 0 | 0 |
| Total por porción | 9 | 42 | 4.8 |
Consejos y Variaciones
- Puedes sustituir la leche de coco por leche de almendras o de nueces de macadamia para variar el sabor.
- Si no te gusta la menta, puedes utilizar otras hierbas como albahaca o cilantro para darle un toque diferente al helado.
- Agrega unas gotas de extracto de coco para intensificar el sabor a coco.
- Añade un puñado de trozos de chocolate negro sin azúcar al helado antes de congelarlo para obtener un helado tipo Chip de menta y coco.
- Si no tienes una licuadora, puedes utilizar una batidora de mano para mezclar los ingredientes.
- No excedas el tiempo de congelación, ya que el helado puede volverse demasiado firme. Si esto sucede, déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servir.
- Recuerda que esta receta es cetogénica, por lo que debes tener en cuenta los carbohidratos totales y ajustar tus comidas en consecuencia.
