Mousse de Fresas con Crema Batida» – Deliciosa receta para sorprender

Esta receta de mousse de fresas con crema batida es perfecta para aquellos que siguen la dieta cetogénica y desean disfrutar de un postre delicioso y bajo en carbohidratos. El mousse tiene una textura suave y cremosa, y el contraste de los sabores entre la fresa y la crema batida lo convierte en un postre irresistible.

Ingredientes

• 2 tazas de fresas frescas (puedes sustituir por otros tipos de frutas bajas en carbohidratos, como frambuesas o arándanos)
• 1 sobre de gelatina sin azúcar (6 gramos)
• 3 cucharadas de agua fría
• 1 taza de crema de leche (con alto contenido de grasa)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Edulcorante al gusto (utiliza edulcorantes naturales como la stevia o el eritritol)

Instrucciones Paso a Paso

1. Lavar y cortar las fresas en trozos pequeños.
2. En un recipiente pequeño, mezclar la gelatina sin azúcar con el agua fría y dejar reposar durante 5 minutos para que se hidrate.
3. En una olla a fuego medio, calentar la crema de leche y el edulcorante hasta que esté caliente pero no hirviendo.
4. Agregar la gelatina hidratada a la crema de leche caliente y remover hasta que se disuelva por completo.
5. Retirar del fuego y añadir el extracto de vainilla y las fresas cortadas. Mezclar bien.
6. Verter la mezcla en moldes individuales y refrigerar durante al menos 4 horas, o hasta que la mousse esté firme.
7. Antes de servir, preparar la crema batida batiendo la crema de leche con el edulcorante al gusto hasta obtener picos suaves.
8. Decorar cada porción de mousse con una cucharada de crema batida y algunas fresas frescas.

Información Nutricional

Los valores nutricionales pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos utilizados, pero aquí tienes una idea general de la información nutricional por porción:

	Carbohidratos	Grasas	Proteínas
Mousse de Fresas	5g	15g	3g
Crema Batida	1g	10g	1g
Fresas	3g	0g	0g
Total por Porción	9g	25g	4g

Consejos y Variaciones

• Puedes experimentar con otros sabores de frutas, como arándanos o frambuesas, siguiendo el mismo proceso de la receta.
• Agrega un toque extra de sabor y textura añadiendo trozos de chocolate negro sin azúcar a la mezcla antes de refrigerarla.
• Prueba diferentes edulcorantes naturales hasta encontrar el que más te guste.
• Si no tienes moldes individuales, puedes verter la mezcla en un recipiente grande y luego cortarla en porciones antes de servir.
• Decora con hojas de menta o ralladura de limón para darle un toque de frescura.

¡Disfruta de este delicioso postre cetogénico!