Tarta de Queso con Arándanos
La receta de tarta de queso con arándanos es perfecta para aquellos que siguen una dieta keto o cetogénica. Esta versión de la popular tarta de queso se elabora sin azúcar ni harina, pero aún así es deliciosa y satisfactoria. Con una combinación cremosa de queso crema y un toque ácido de los arándanos frescos, esta tarta es una opción dulce y saludable para cualquier ocasión.
Presentación de la Receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Porciones: 8 porciones
Descripción: Esta tarta de queso con arándanos es una delicia baja en carbohidratos y alta en grasas saludables. El queso crema le da una textura cremosa y suave, mientras que los arándanos frescos aportan un toque ácido y refrescante. Es perfecta como postre o merienda, y te mantendrá satisfecho sin salirte de la dieta cetogénica.
Ingredientes
- 250 g de queso crema (puedes usar una versión baja en grasa si lo prefieres)
- 2 huevos
- 1/2 taza de crema espesa
- 1/4 taza de edulcorante sin azúcar (como eritritol o stevia)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de arándanos frescos
Opción de sustitución: puedes utilizar frutos rojos como fresas o moras en lugar de los arándanos.
Instrucciones Paso a Paso
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un bol grande, bate el queso crema hasta que esté suave y sin grumos.
- Agrega los huevos, la crema espesa, el edulcorante y el extracto de vainilla al bol. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Engrasa un molde para tarta de 20 cm de diámetro.
- Vierte la masa en el molde y distribuye los arándanos frescos por encima.
- Hornea durante 40-45 minutos, o hasta que la tarta esté firme en el centro.
- Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar. Refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.
Información Nutricional
| Carbohidratos | Grasas | Proteínas | |
|---|---|---|---|
| 1 porción | X g | X g | X g |
Consejos y Variaciones
- Se puede añadir un poco de ralladura de limón a la masa para darle un toque cítrico.
- Para un sabor y textura extra, puedes agregar una cucharada de harina de almendra a la masa.
- Puedes decorar la tarta con unos arándanos frescos adicionales antes de servir.
- Si no sigues una dieta cetogénica, puedes utilizar azúcar o miel como edulcorante en lugar del edulcorante sin azúcar.
