Tarta de Queso y Cacao con Costra

Esta deliciosa tarta de queso y cacao combina la cremosidad del queso con el sabor intenso del cacao. Con una costra crujiente y sabrosa, es la opción ideal para aquellos que siguen una dieta cetogénica. En este artículo, te proporcionaremos una receta completa y detallada para que puedas disfrutar de esta deliciosa tarta en casa. Sigue los pasos a continuación para sorprender a tus familiares y amigos con un postre delicioso y saludable.

Ingredientes

• 200g de queso crema
• 100g de crema agria
• 4 huevos
• 100g de eritritol (o cualquier otro edulcorante bajo en carbohidratos)
• 40g de mantequilla derretida
• 30g de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Opcional: ralladura de naranja o esencia de naranja para darle un toque cítrico

Instrucciones Paso a Paso

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un bol grande, mezcla el queso crema, la crema agria y el eritritol hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
3. Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada incorporación.
4. Agrega la mantequilla derretida, el cacao en polvo y la vainilla. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
5. Si deseas agregar la ralladura de naranja o la esencia de naranja, ahora es el momento de hacerlo.
6. Vierte la mezcla en un molde para tarta previamente engrasado y alisa la superficie con una espátula.
7. Hornea la tarta durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté firme al tacto.
8. Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar durante al menos 4 horas.
9. Sirve fría y disfruta.

Información Nutricional

Porción: 1 rebanada

• Carbohidratos: 4g
• Grasas: 15g
• Proteínas: 6g

Consejos y Variaciones

Aquí tienes algunos consejos y variaciones para personalizar tu tarta de queso y cacao con costra:

• Puedes utilizar otros edulcorantes bajos en carbohidratos, como estevia o xilitol, en lugar del eritritol.
• Para darle un toque diferente, puedes agregar nueces picadas o chispas de chocolate sin azúcar a la mezcla antes de hornear.
• Si deseas una costra aún más crujiente, puedes prehornear la base de la tarta por unos minutos antes de agregar el relleno.
• Puedes decorar la tarta con crema batida sin azúcar o con unas hojas de menta fresca antes de servir.

¡Ahora estás listo para disfrutar de esta deliciosa tarta de queso y cacao con costra! Sigue la receta paso a paso y experimenta con diferentes sabores y decoraciones para crear una versión única de este delicioso postre cetogénico. ¡Buen provecho!