Brochetas de Pollo con Salsa de Aguacate

Las brochetas de pollo con salsa de aguacate son una deliciosa opción para una comida nutritiva y baja en carbohidratos. Esta receta cetogénica te permite disfrutar de una sabrosa comida mientras sigues tu dieta keto. Las brochetas de pollo son fáciles de preparar y se pueden cocinar a la parrilla, lo que les da un sabor ahumado y jugoso. La salsa de aguacate agrega un toque cremoso y refrescante a esta receta. ¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa comida saludable!

Ingredientes

• 500 gramos de pechugas de pollo, cortadas en cubos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 aguacate maduro
• 1 diente de ajo, picado
• 1/4 taza de cilantro fresco, picado
• 1/4 taza de crema agria
• 1 cucharada de jugo de limón

Instrucciones Paso a Paso

1. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
2. En un tazón, mezcla los cubos de pollo con el aceite de oliva, sal y pimienta. Asegúrate de que los cubos de pollo estén bien cubiertos con el aliño.
3. Ensarta los cubos de pollo en palitos de brocheta y colócalos en la parrilla caliente. Cocina por 10-12 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y adquiera un color dorado.
4. Mientras tanto, prepara la salsa de aguacate. En un tazón pequeño, machaca el aguacate maduro con un tenedor hasta obtener una consistencia suave. Añade el ajo picado, el cilantro fresco, la crema agria y el jugo de limón. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.
5. Una vez que las brochetas de pollo estén cocidas, retíralas de la parrilla y sírvelas con la salsa de aguacate.

Información Nutricional

	Carbohidratos	Grasas	Proteínas
Pechuga de pollo	0g	2g	22g
Aceite de oliva	0g	14g	0g
Aguacate	1g	14g	2g
Ajo	1g	0g	0g
Cilantro	0g	0g	0g
Crema agria	1g	5g	1g
Jugo de limón	1g	0g	0g

Consejos y Variaciones

• Puedes agregar otras verduras a las brochetas, como cebolla, pimientos o champiñones, siempre teniendo en cuenta las restricciones de carbohidratos de la dieta cetogénica.
• Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes marinar el pollo con especias como paprika, comino o pimentón antes de ensartarlo en las brochetas.
• Si no te gusta el cilantro, puedes sustituirlo por perejil fresco en la salsa de aguacate.
• Puedes servir estas brochetas con una ensalada verde o con zoodles de calabacín como acompañamiento.

¡Disfruta de estas deliciosas brochetas de pollo con salsa de aguacate siguiendo la dieta keto!