Coliflor Asada con Parmesano en Thermomix
La receta que presentamos a continuación es una opción deliciosa y saludable de coliflor asada con parmesano, perfecta para aquellos que siguen una dieta cetogénica o desean disfrutar de una guarnición baja en carbohidratos. La coliflor se asa en el horno hasta que esté tierna y luego se cubre con queso parmesano rallado y se vuelve a hornear hasta que esté crujiente y dorado. ¡Es el complemento perfecto para cualquier comida cetogénica!
Ingredientes
- 1 coliflor grande (aproximadamente 750 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
¡Opciones de sustitución!
- Puedes usar aceite de coco en lugar de aceite de oliva.
- Si eres intolerante a la lactosa, puedes usar queso vegano en lugar de queso parmesano.
Instrucciones Paso a Paso
- Precalienta el horno a 200°C.
- Corta la coliflor en floretes medianos y colócalos en un bol grande.
- Agrega el aceite de oliva, la sal y la pimienta al bol y revuelve para cubrir bien los floretes de coliflor.
- Transfiere la coliflor a una bandeja para hornear y extiéndela en una sola capa.
- Hornea la coliflor en el horno precalentado durante 20 minutos, o hasta que esté tierna y ligeramente dorada.
- Espolvorea el queso parmesano rallado sobre la coliflor y vuelve a hornear durante otros 5 minutos, o hasta que el queso esté dorado y crujiente.
- Retira del horno y sirve caliente como guarnición para tu plato principal cetogénico.
Información Nutricional
| Ingredientes | Carbohidratos (g) por porción | Grasas (g) por porción | Proteínas (g) por porción |
|---|---|---|---|
| Coliflor (750g) | 16g | 0g | 6g |
| Aceite de oliva (2 cucharadas) | 0g | 28g | 0g |
| Queso parmesano (1/4 taza) | 0g | 9g | 8g |
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar especias o condimentos adicionales como ajo en polvo, pimentón ahumado o romero fresco para darle más sabor a la coliflor.
- Si te gusta el queso, puedes agregar más parmesano o probar con otros tipos de queso como cheddar o gouda.
- Si prefieres una textura más crujiente, puedes hornear la coliflor por más tiempo.
- Esta receta también se puede hacer sin la Thermomix, simplemente sigue los mismos pasos usando utensilios de cocina tradicionales.
