Crema de Espárragos con Almendras en Thermomix
La receta que te presentamos a continuación es de una deliciosa crema de espárragos compatible con la dieta keto o cetogénica. La dieta keto se caracteriza por ser baja en carbohidratos y alta en grasas saludables, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan perder peso y mejorar su salud. Esta crema de espárragos es perfecta para una comida ligera y nutritiva.
Presentación de la Receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Porciones: 4
- Descripción: Esta crema de espárragos con almendras en Thermomix es suave, cremosa y llena de sabor. Los espárragos frescos se combinan con cebolla, ajo y caldo de verduras para crear una crema reconfortante. Las almendras tostadas añaden un toque de crujiente y nutrición adicional. Esta receta es compatible con la dieta keto y es perfecta para aquellos que buscan una opción baja en carbohidratos y alta en grasas saludables.
Ingredientes
- 500 g de espárragos frescos, cortados en trozos
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 600 ml de caldo de verduras
- 50 g de almendras picadas y tostadas
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instrucciones Paso a Paso
- Calienta una cucharada de aceite de oliva en la Thermomix a temperatura varoma, velocidad 1 durante 3 minutos.
- Añade la cebolla y el ajo picados y programa 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Agrega los espárragos troceados y programa 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Añade el caldo de verduras, la sal y la pimienta. Programa 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
- Tritura la crema durante 1 minuto a velocidad progresiva 5-10. Asegúrate de que la crema queda bien suave.
- Sirve la crema caliente y decora con las almendras picadas y tostadas.
Información Nutricional
| Porción | Carbohidratos | Grasas | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 1 porción | 4 g | 10 g | 3 g |
Consejos y Variaciones
- Si no tienes almendras, puedes sustituirlas por nueces o avellanas tostadas para darle un toque diferente.
- Puedes añadir una pizca de pimentón o curry en polvo para darle un sabor extra a la crema.
- Si quieres hacer la receta más cremosa, puedes añadir una cucharada de nata líquida antes de triturar la crema.
- Si quieres más textura, puedes guardar algunas puntas de espárragos cocidos y añadirlas como guarnición antes de servir.
- Esta crema de espárragos se puede servir tanto caliente como fría, lo que la hace ideal para cualquier época del año.
