Ensalada de Aguacate y Salmón en Thermomix

La receta es de la dieta keto o cetogénica, la cual se caracteriza por ser baja en carbohidratos y alta en grasas saludables. Esta ensalada de aguacate y salmón en Thermomix es perfecta para aquellos que siguen esta dieta y desean disfrutar de una comida fresca y deliciosa.

Presentación de la Receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Porciones: 2
• Descripción: Esta ensalada combina aguacate cremoso, salmón ahumado y otros ingredientes frescos para crear una opción de comida rápida y saludable. Es perfecta como plato principal o como acompañamiento.

Ingredientes

• 2 aguacates maduros (200g cada uno)
• 200g de salmón ahumado
• 1 pepino pequeño (100g)
• 1 puñado de brotes de espinacas
• 1 puñado de rúcula
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones Paso a Paso

1. Pelar y cortar los aguacates en rodajas.
2. Cortar el salmón ahumado en trozos pequeños.
3. Pelar y cortar el pepino en rodajas finas.
4. En un tazón grande, mezclar las espinacas y la rúcula.
5. Agregar los aguacates, el salmón y el pepino al tazón.
6. En un tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
7. Verter la mezcla de aceite y limón sobre la ensalada y mezclar suavemente.
8. Servir y disfrutar.

Información Nutricional

Ingredientes	Cantidad	Carbohidratos	Grasas	Proteínas
Aguacate	200g	6g	21g	2g
Salmón ahumado	200g	0g	16g	36g
Pepino	100g	3g	0g	1g
Aceite de oliva	1 cucharada	0g	14g	0g
Jugo de limón	1 cucharada	1g	0g	0g

Consejos y Variaciones

• Puedes añadir ingredientes adicionales como tomates cherry, cebolla roja en rodajas o semillas de girasol para darle más variedad y textura a la ensalada.
• Si no tienes Thermomix, puedes preparar esta ensalada de forma tradicional cortando y mezclando los ingredientes a mano.
• Puedes marinar el salmón en jugo de limón y sal durante unos minutos antes de agregarlo a la ensalada para resaltar su sabor.