Ensalada de Pepino y Aguacate en Thermomix
La receta que te presentamos a continuación es una deliciosa ensalada de pepino y aguacate preparada en la Thermomix. Este plato es una opción perfecta para aquellos que siguen la dieta keto o cetogénica, ya que está compuesto por ingredientes bajos en carbohidratos y altos en grasas saludables.
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocción
0 minutos
Porciones
2
Descripción
Esta ensalada refrescante combina la textura crujiente del pepino con la suavidad y cremosidad del aguacate. Además, está aderezada con un toque de limón y aceite de oliva, lo que la convierte en el acompañamiento perfecto para tus comidas principales o un plato ligero por sí solo.
Ingredientes
- 1 pepino (180 g), cortado en rodajas finas
- 1 aguacate maduro (200 g), cortado en cubos
- Zumo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones Paso a Paso
- En el vaso de la Thermomix, añade el pepino y el aguacate.
- Exprime el limón y añade el zumo al vaso.
- Añade el aceite de oliva, la sal y la pimienta al gusto.
- Programa la Thermomix a velocidad 2 durante 10 segundos, para mezclar todos los ingredientes.
- Transfiere la ensalada a un plato o recipiente y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.
- Sirve frío y disfruta de esta refrescante ensalada de pepino y aguacate.
Información Nutricional
| Ingredientes | Cantidad | Carbohidratos (g) | Grasas (g) | Proteínas (g) |
|---|---|---|---|---|
| Pepino | 180 g | 3.5 | 0.2 | 0.9 |
| Aguacate | 200 g | 4.6 | 21.4 | 2.7 |
| Limón | – | 3.6 | 0.4 | 0.1 |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas | 0 | 14 | 0 |
| Sal y pimienta | al gusto | 0 | 0 | 0 |
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar otros ingredientes bajos en carbohidratos como rodajas de rábano o trozos de tomate cherry.
- Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de comino o cilantro fresco picado.
- Si no tienes una Thermomix, puedes mezclar los ingredientes manualmente en un tazón.
- Añade un poco de chile en polvo o salsa picante si prefieres un toque picante en tu ensalada.
Disfruta de esta ensalada keto y deléitate con su combinación de sabores frescos y saludables. ¡Buen provecho!
