Espárragos Gratinados – Receta con Thermomix
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Porciones: 4 porciones
Descripción: Los espárragos gratinados son una deliciosa opción para acompañar tus platos principales. Esta receta con Thermomix es fácil de preparar y tiene un sabor increíble. Los espárragos se cocinan al dente y luego se gratinan con una mezcla de queso fundido y pan rallado, creando una textura crujiente por fuera y tierna por dentro.
Ingredientes
- 1 manojo de espárragos (500g)
- 100g de queso rallado (puede ser mozzarella, cheddar o cualquier otro queso bajo en carbohidratos)
- 50g de pan rallado bajo en carbohidratos
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Sal y pimienta al gusto
Opción de sustitución: en lugar de pan rallado bajo en carbohidratos, puedes usar harina de almendras o harina de coco.
Instrucciones Paso a Paso
- Lava los espárragos y corta aproximadamente 1 cm de los extremos más duros.
- Coloca los espárragos en la bandeja Varoma de la Thermomix y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
- Llena el vaso de la Thermomix con 500 ml de agua.
- Coloca la bandeja Varoma en su posición y programa la Thermomix a temperatura Varoma, velocidad 1, durante 10 minutos.
- Mientras tanto, en un bol aparte, mezcla el queso rallado, el pan rallado bajo en carbohidratos, la mantequilla derretida y una pizca de sal.
- Cuando los espárragos estén cocidos al dente, retira la bandeja Varoma y coloca los espárragos en una fuente para horno.
- Espolvorea la mezcla de queso y pan rallado sobre los espárragos.
- Precalienta el horno a 200°C y hornea los espárragos durante 10 minutos o hasta que el queso esté dorado y la cobertura crujiente.
- Sirve caliente y disfruta de los espárragos gratinados.
Información Nutricional
| Ingredientes | Carbohidratos | Grasas | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 1 manojo de espárragos | 3g | 0g | 3g |
| 100g de queso rallado | 1g | 8g | 7g |
| 50g de pan rallado bajo en carbohidratos | 5g | 3g | 4g |
| 2 cucharadas de mantequilla derretida | 0g | 14g | 0g |
Consejos y Variaciones
- Puedes añadir ajo picado o especias como romero o tomillo a la mezcla de queso y pan rallado para darle más sabor.
- Si no tienes Thermomix, puedes cocinar los espárragos al vapor en una olla tradicionalmente y luego seguir el resto de los pasos en el horno.
- Prueba sustituir el queso rallado por queso de cabra desmenuzado para un sabor más intenso.
- Acompaña los espárragos gratinados con una ensalada fresca o una porción de carne a la parrilla para una comida completa y equilibrada.
