Mousse de Aguacate y Chocolate en Thermomix
En el siguiente paso a paso, te enseñaremos cómo preparar un delicioso Mousse de Aguacate y Chocolate utilizando la Thermomix. Esta receta es perfecta para aquellos que siguen la dieta cetogénica y desean disfrutar de un postre irresistible sin salirse de su plan alimenticio.
Presentación de la Receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Porciones: 4 porciones
- Descripción: Este mousse combina la cremosidad del aguacate con la intensidad del chocolate negro, creando un postre rico en grasas saludables y con un sabor exquisito. Además, al estar hecho en la Thermomix, su preparación es rápida y sencilla.
Ingredientes
- 2 aguacates grandes maduros (sin piel ni hueso)
- 100g de chocolate negro 85% de cacao (fundido)
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharadas de edulcorante keto (como eritritol o stevia)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 ml de nata para montar (mínimo 35% de grasa)
- Opcional: pistachos picados o ralladura de chocolate para decorar
Instrucciones Paso a Paso
- En la Thermomix, añade los aguacates, el chocolate fundido, el cacao en polvo, el edulcorante keto y el extracto de vainilla.
- Programa la Thermomix a velocidad 5 durante 10 segundos, hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega la nata para montar y programa la Thermomix a velocidad 4 durante 10 segundos, hasta que se integre completamente.
- Vierte la mezcla en copas individuales o en un recipiente grande.
- Refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que el mousse esté firme.
- Decora con pistachos picados o ralladura de chocolate, si se desea, antes de servir.
Información Nutricional
| Ingredientes | Carbohidratos (g) | Grasas (g) | Proteínas (g) |
|---|---|---|---|
| Aguacate | 4.6 | 14.7 | 1.9 |
| Chocolate negro 85% de cacao | 3.6 | 15.5 | 1.8 |
| Cacao en polvo sin azúcar | 1 | 0.5 | 1 |
| Nata para montar | 2 | 30 | 2 |
Consejos y Variaciones
- Puedes sustituir el edulcorante keto por otros edulcorantes bajos en carbohidratos, como la stevia o el eritritol.
- Si prefieres un mousse más dulce, puedes incrementar la cantidad de edulcorante según tu gusto.
- Para una presentación elegante, puedes usar copas de martini o copas de cristal pequeñas para servir el mousse.
- Si no tienes Thermomix, puedes utilizar una batidora de mano o un procesador de alimentos para mezclar los ingredientes hasta obtener una textura suave y cremosa.
- Puedes añadir un toque de sabor adicional agregando una pizca de canela, café instantáneo o ralladura de naranja a la mezcla.
- Si quieres decorar el mousse con pistachos, asegúrate de que estén picados finamente para que aporten un crujiente agradable al postre.
