Pizza de Coliflor con Thermomix: Deliciosa y Saludable

La pizza de coliflor es una alternativa saludable y baja en carbohidratos a la pizza tradicional. Utilizando la Thermomix, podrás preparar esta deliciosa receta de forma rápida y sencilla. ¡Disfruta de una pizza sin sentirte culpable!

Presentación de la Receta

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Porciones: 4 porciones

Descripción: Esta receta de pizza de coliflor con Thermomix es perfecta para aquellos que siguen una dieta cetogénica o baja en carbohidratos. La coliflor se utiliza como base de la pizza en lugar de la masa tradicional, lo que la hace extremadamente saludable y todavía deliciosa. Acompañada de tus ingredientes y condimentos favoritos, esta pizza seguramente satisfará tus antojos sin arruinar tu dieta.

Ingredientes

• 1 coliflor pequeña (alrededor de 500 gramos)
• 2 huevos
• 100 gramos de queso mozzarella rallado
• Condimentos opcionales: sal, pimienta, ajo en polvo, orégano
• Toppings de tu elección: champiñones, pimientos, cebolla, jamón, aceitunas, etc.
• Salsa de tomate baja en carbohidratos o salsa de tomate casera (opcional)
• Queso mozzarella adicional para espolvorear sobre la pizza

Instrucciones Paso a Paso

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Corta la coliflor en trozos pequeños y colócala en el vaso de la Thermomix.
3. Tritura la coliflor durante 10 segundos a velocidad 5, hasta que adquiera una consistencia similar al arroz.
4. Transfiere la coliflor triturada a un paño de cocina y exprime para eliminar la humedad.
5. En el vaso de la Thermomix limpio, agrega la coliflor exprimida, los huevos, el queso mozzarella rallado y los condimentos opcionales. Mezcla durante 20 segundos a velocidad 3.
6. Cubre una bandeja de horno con papel de hornear y extiende la mezcla de coliflor sobre ella, dándole forma redonda o cuadrada, según tus preferencias.
7. Hornea la base de coliflor durante 15 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente.
8. Retira del horno y agrega la salsa de tomate baja en carbohidratos o la salsa de tomate casera, si lo deseas.
9. Agrega tus toppings favoritos, como champiñones, pimientos, cebolla, jamón, aceitunas, etc.
10. Espolvorea queso mozzarella adicional sobre la pizza y lleva al horno durante otros 10 minutos, o hasta que el queso esté derretido y dorado.
11. Retira del horno, deja enfriar unos minutos y corta en porciones antes de servir.

Información Nutricional

Ingredientes	Cantidad	Carbohidratos (g)	Grasas (g)	Proteínas (g)
Coliflor	500 g	12 g	0.5 g	5 g
Huevos	2 unidades	0 g	10 g	12 g
Queso mozzarella rallado	100 g	1 g	8 g	11 g
Toppings	Varía según elección	Varía según elección	Varía según elección	Varía según elección
Total por porción (1/4 de la pizza)		3.25 g	4.38 g	7 g

Consejos y Variaciones

• Si no tienes una Thermomix, puedes triturar la coliflor en un procesador de alimentos o rallarla con un rallador de queso.
• Experimenta con diferentes condimentos y especias para agregar sabor a la masa de coliflor.
• Agrega tus toppings favoritos, como pollo a la parrilla, tocino, espinacas, etc., pero asegúrate de elegir opciones bajas en carbohidratos para mantener esta receta dentro de la dieta cetogénica.
• También puedes utilizar diferentes quesos para la cobertura, como queso cheddar o queso de cabra.
• Acompaña tu pizza de coliflor con una ensalada verde para obtener una comida equilibrada y nutritiva.