Puré de Coliflor con Queso en Thermomix
La receta que presentamos a continuación es una deliciosa opción para aquellos que siguen una dieta keto o cetogénica. Este puré de coliflor con queso en Thermomix es una excelente alternativa al puré de papas tradicional, y es perfecto como guarnición o plato principal. La preparación de este puré es muy sencilla y la Thermomix facilita aún más el proceso.
Presentación de la Receta
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Porciones: 4 porciones
Descripción: Este puré de coliflor cremoso y delicioso es la guarnición perfecta para platos de carne o pescado. El sabor suave de la coliflor se realza con el queso derretido, creando una combinación irresistible.
Ingredientes
- 1 cabeza de coliflor grande (700g)
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 1/4 taza de crema espesa
- Sal y pimienta al gusto
Opciones de sustitución (si es posible en la dieta cetogénica):
- Sustituir el queso cheddar por queso suizo o mozzarella.
- Sustituir la crema espesa por crema de leche baja en carbohidratos.
Instrucciones Paso a Paso
- Corta la coliflor en floretes pequeños y colócalos en el recipiente de la Thermomix.
- Agrega el caldo de pollo y programa la Thermomix a 100 grados Celsius durante 15 minutos en velocidad 2.
- Retira el exceso de líquido de la coliflor cocida y vuelve a colocarla en la Thermomix.
- Añade el queso cheddar rallado y la crema espesa. Mezcla durante 1 minuto a velocidad 3 hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
- Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según sea necesario.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso puré de coliflor con queso.
Información Nutricional
| Cantidad por Porción | |
|---|---|
| Carbohidratos | 6g |
| Grasas | 12g |
| Proteínas | 8g |
| Calorías | 160 |
Consejos y Variaciones
Si no tienes una Thermomix, puedes hacer este puré de coliflor utilizando una olla grande y una batidora de mano.
Puedes agregar especias como ajo en polvo o perejil picado para darle más sabor.
Prueba diferentes tipos de quesos para variar el sabor del puré, como queso azul o queso de cabra.
Acompaña el puré de coliflor con carne de res a la parrilla o salmón al horno para agregar más proteínas a tu comida cetogénica.
