Receta de Pan de Almendras en Thermomix
La receta que les presento a continuación es de un delicioso pan de almendras en Thermomix, ideal para aquellos que siguen una dieta cetogénica o keto. Esta receta es baja en carbohidratos y rica en grasas saludables, perfecta para quienes buscan una opción deliciosa y nutritiva. El pan de almendras en Thermomix tiene una textura suave y esponjosa, lo que lo convierte en una excelente opción para el desayuno o para acompañar tus comidas. A continuación, te presentamos todos los detalles de esta receta.
Presentación de la Receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 10porciones
- Descripción: Esta receta de pan de almendras en Thermomix es una opción deliciosa y saludable para aquellos que siguen la dieta cetogénica. Es fácil de preparar y tiene un sabor delicioso con una textura suave y esponjosa. Puedes disfrutarlo en el desayuno o como acompañamiento de tus comidas.
Ingredientes
- Aceite vegetal o mantequilla para engrasar el molde
- 180 g almendras crudas
- 50 g de sésamo tostado o ajonjolí
- 50 g de semillas de chía
- 2 ½ cditas polvo para hornear o levadura quimica
- ½ cditas sal fina
- 75 g de mantequilla sin sal, en trozos
- 120 g de cree fraîche o crema ácida
- 140 g de yogur griego sin azúcar
- 5 huevos
Instrucciones Paso a Paso
- Precalentar el horno a 180º grados ( muy importante que este calienta antes de meter el pan).
- En el vaso de la Thermomix, agregar las almendras, el ajonjolí o sésamo, las semillas de chia, la levadura en polvo y la sal. Programamos 10 segundos a velocidad 10. reservamos en un bol.
- Ponemos el vaso de la Thermomix otra vez y añadimos la mantequilla. La atemperamos 5 minutos a 50º, velocidad 1.
- Añadimos al vaso la crema fresca, el yogur y los huevos. Mezclamos 30 segundos a velocidad 5.
- Incorporamos al vaso los ingredientes secos que reservemos anteriormente. Programamos 15 segundos a velocidad 4
- Limpiamos las paredes del vaso de masas y mezclamos con la espátula y volvemos a mezclar 5 segundos a velocidad 4.
- Vertemos la masa en el molde previamente engrasado y Hornear durante aproximadamente 35 0 40 minutos o hasta que el pan esté dorado en la parte superior y al insertar un palillo, este salga limpio.
- Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.
Información Nutricional
A continuación se muestra la información nutricional de los ingredientes principales:
| Ingredientes | Cantidad por porción | Carbohidratos (g) | Grasas (g) | Proteínas (g) |
|---|---|---|---|---|
| Almendras crudas | 180 g | 9.9 | 15.6 | 6.3 |
| Sésamo tostado (ajonjolí) | 50 g | 4.3 | 8.5 | 6.7 |
| Semillas de chía | 50 g | 0.7 | 3.3 | 2.5 |
| Mantequilla sin sal | 75 g | 0.0 | 50.3 | 0.6 |
| Creme fraîche (crema ácida) | 120 g | 3.6 | 31.8 | 4.8 |
| Yogur griego sin azúcar | 140 g | 8.4 | 5.6 | 14.0 |
| Huevos | 5 unidades (aprox. 250 g) | 1.8 | 15.6 | 34.5 |
| Polvo para hornear (levadura química) | 2 ½ cditas (aprox. 10 g) | 6.5 | 0.1 | 0.0 |
| Sal fina | ½ cdita (aprox. 3 g) | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
Consejos y Variaciones
Aquí hay algunos consejos y variaciones que puedes probar para agregar un toque extra de sabor al pan de almendras en Thermomix:
- Puedes añadir otros ingredientes adicionales como nueces, semillas o especias para darle un toque extra de sabor.
- Si no tienes una Thermomix, puedes mezclar los ingredientes en un tazón grande y luego amasar a mano hasta obtener una masa homogénea.
- Para mantener el pan fresco por más tiempo, se recomienda guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador.
- Puedes experimentar con diferentes tipos de harinas cetogénicas, como harina de linaza o harina de semillas de girasol, para variar el sabor y la textura del pan.
Espero que disfrutes esta receta de pan de almendras en Thermomix. ¡A disfrutar!
