Receta: Pastel de Chocolate y Avocado en Thermomix
Esta receta es de la dieta keto o cetogénica, y se trata de un delicioso pastel de chocolate y avocado preparado en la Thermomix. Es una opción ideal para aquellos que siguen esta dieta y desean disfrutar de un postre delicioso y saludable. Este pastel de chocolate y avocado en Thermomix es un postre sin gluten, bajo en carbohidratos y alto en grasas saludables. Es perfecto para satisfacer los antojos de chocolate sin romper la dieta cetogénica.
Presentación de la Receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Porciones: 8 porciones
Ingredientes
- 200g de avocado maduro
- 100g de chocolate negro sin azúcar
- 4 huevos
- 50g de cacao en polvo sin azúcar
- 50g de harina de almendras
- 50g de eritritol (o cualquier otro edulcorante keto)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de levadura en polvo
Instrucciones Paso a Paso
- Precalienta el horno a 180°C.
- En el vaso de la Thermomix, agrega el avocado y tritúralo durante 10 segundos a velocidad 6, hasta obtener un puré.
- Derretir el chocolate negro en el microondas o en un baño maría y agregar al vaso de la Thermomix.
- Añade los huevos, el cacao en polvo, la harina de almendras, el eritritol, la esencia de vainilla y la levadura en polvo al vaso de la Thermomix.
- Mezcla durante 20 segundos a velocidad 4, hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la masa en un molde previamente engrasado.
- Hornea durante 25-30 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
Información Nutricional
| Porción (1/8 de pastel) | Carbohidratos (g) | Grasas (g) | Proteínas (g) |
|---|---|---|---|
| Calorías: | 190 | 15 | 6 |
| Carbohidratos totales: | 3 | ||
| Fibra: | 2 | ||
| Grasas totales: | 15 | ||
| Proteínas: | 6 |
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar nueces picadas a la masa para darle un toque crujiente.
- Puedes servir el pastel con una cucharada de crema batida sin azúcar por encima.
- Para una versión más intensa de chocolate, puedes utilizar chocolate con un mayor porcentaje de cacao.
- Puedes sustituir el eritritol por otro edulcorante keto de tu elección, siguiendo las instrucciones de conversión de edulcorantes.
¡Disfruta de este delicioso pastel de chocolate y avocado en Thermomix, una auténtica delicia para la dieta keto!
