Receta Thermomix: Pollo al Limón con Espinacas
La receta Thermomix: Pollo al Limón con Espinacas es una deliciosa opción para aquellos que siguen la dieta keto o cetogénica. Es una receta llena de sabor y nutrientes que se puede preparar de manera rápida y fácil utilizando la Thermomix.
Presentación de la Receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 4
- Descripción: Esta receta de pollo al limón con espinacas es perfecta para una cena ligera y saludable. El pollo se cocina tierno y jugoso en una sabrosa salsa de limón, mientras que las espinacas añaden un toque de frescura. ¡Una receta deliciosa y nutritiva para satisfacer tus antojos keto!
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo (600g), cortadas en trozos
- Zumo de 2 limones
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 200g de espinacas frescas
Sustituciones posibles:
Puedes sustituir las pechugas de pollo por muslos deshuesados si lo prefieres.
En lugar de espinacas frescas, también puedes utilizar espinacas congeladas, pero asegúrate de descongelarlas y escurrirlas antes de usar.
Instrucciones Paso a Paso
- En el vaso de la Thermomix, añade el zumo de limón, el ajo picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcla durante 5 segundos a velocidad 5.
- Añade los trozos de pollo al vaso y remueve bien para que se impregnen con la marinada. Deja marinar durante 15 minutos.
- Añade las espinacas frescas al vaso. Cocina durante 10 minutos a temperatura Varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
- Sirve el pollo sobre un lecho de espinacas y vierte la salsa de limón encima.
Información Nutricional
| Ingredientes | Cantidad | Carbohidratos (g) | Grasas (g) | Proteínas (g) |
|---|---|---|---|---|
| Pechugas de pollo | 600g | 0 | 2.4 | 132 |
| Zumo de limón | 2 limones | 10 | 0 | 0 |
| Ajo | 2 dientes | 2 | 0 | 0.5 |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas | 0 | 28 | 0 |
| Sal y pimienta | al gusto | 0 | 0 | 0 |
| Espinacas frescas | 200g | 6 | 0.8 | 3 |
| Total por porción | 18 | 31.2 | 135.5 |
Consejos y Variaciones
- Si deseas agregar más sabor, puedes añadir hierbas frescas como romero o tomillo al pollo mientras marinas.
- Puedes añadir un poco de queso parmesano rallado por encima antes de servir para un toque extra de sabor.
- Si prefieres una opción vegetariana, puedes sustituir el pollo por tofu o tempeh y ajustar el tiempo de cocción en la Thermomix.
- Puedes servir el pollo al limón con espinacas sobre una cama de coliflor triturada en lugar de las espinacas para obtener más variedad en tu plato keto.
