Sopa de Champiñones Cremosa en Thermomix

La receta de Sopa de Champiñones Cremosa en Thermomix es perfecta para aquellos que siguen la dieta keto o cetogénica. Esta sopa es rica en sabores y texturas, además de ser muy fácil de preparar con la ayuda de la Thermomix.

Presentación de la Receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Porciones: 4 porciones
• Descripción: Esta sopa de champiñones cremosa es reconfortante y llena de sabor. La Thermomix hace que sea muy fácil de hacer, ya que cocina y mezcla todos los ingredientes a la perfección. Es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento.

Ingredientes

• 500g de champiñones frescos, cortados en rodajas
• 1 cebolla pequeña, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de mantequilla
• 500 ml de caldo de pollo bajo en sodio
• 200 ml de crema espesa
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: perejil fresco picado para decorar

Opciones de sustitución:

• Puedes usar champiñones portobello en lugar de champiñones normales.
• Si prefieres una versión sin lácteos, puedes sustituir la crema espesa por leche de coco o leche de almendras.

Instrucciones Paso a Paso

1. En la Thermomix, derrite la mantequilla a temperatura varoma durante 2 minutos.
2. Agrega la cebolla y el ajo a la Thermomix y pica durante 5 segundos a velocidad 5.
3. Sofríe la cebolla y el ajo en la mantequilla durante 4 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
4. Agrega los champiñones a la Thermomix y pica durante 4 segundos a velocidad 4.
5. Cocina los champiñones durante 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
6. Añade el caldo de pollo y la crema espesa a la Thermomix y cocina durante 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
7. Condimenta la sopa con sal y pimienta al gusto y mezcla durante 20 segundos a velocidad 10 para obtener una textura cremosa.
8. Sirve la sopa caliente, decorada con perejil fresco picado si lo deseas.

Información Nutricional

Ingredientes Principales	Cantidad por Porción
Champiñones	125g
Cebolla	1/4 de unidad
Ajo	1 diente
Mantequilla	1/2 cucharada
Caldo de pollo bajo en sodio	125ml
Crema espesa	50ml

Consejos y Variaciones

• Puedes agregar algunos hongos porcini secos para darle un sabor más intenso a la sopa.
• Para darle un toque picante, puedes añadir un poco de pimentón o chile en polvo.
• Si prefieres una sopa más ligera, puedes sustituir la crema espesa por caldo de verduras.
• Puedes añadir otros ingredientes a la sopa, como puerro o zanahoria, para agregar más nutrientes y variedad al plato.
• Sirve la sopa con un poco de queso rallado por encima para añadir un toque extra de sabor.