Soufflé de Queso y Brócoli en Thermomix
El soufflé de queso y brócoli en Thermomix es una deliciosa opción para aquellos que siguen una dieta keto o cetogénica. Esta receta combina los sabores suaves del queso con el brócoli tierno, creando un plato cremoso y reconfortante. Además, al ser baja en carbohidratos, es perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida cetogénico.
Presentación de la Receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 200 g de brócoli, cortado en pequeños ramilletes.
- 150 g de queso cheddar rallado.
- 4 huevos.
- 200 ml de nata para cocinar.
- Sal y pimienta al gusto.
Opciones de sustitución:
- En lugar de queso cheddar, se puede utilizar queso suizo o cualquier otro queso duro y bajo en carbohidratos.
- Si es necesario, se puede sustituir la nata para cocinar por leche de almendras o nata vegetal baja en carbohidratos.
Instrucciones Paso a Paso
- Precalienta el horno a 180°C.
- Coloca el brócoli en el vaso de la Thermomix y pica durante 3 segundos a velocidad 5. Retira y reserva.
- Añade el queso cheddar rallado al vaso de la Thermomix y tritura durante 5 segundos a velocidad 7. Retira y reserva.
- Coloca los huevos en el vaso de la Thermomix y mezcla durante 10 segundos a velocidad 4.
- Agrega la nata para cocinar, el brócoli picado reservado, el queso cheddar rallado reservado, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla durante 15 segundos a velocidad 4.
- Vierte la mezcla en un molde para soufflé previamente engrasado.
- Hornea durante 30 minutos o hasta que el soufflé esté dorado y firme al tacto.
- Retira del horno y sirve caliente.
Información Nutricional
| Ingrediente | Carbohidratos (g) | Grasas (g) | Proteínas (g) |
|---|---|---|---|
| Brócoli | 4 | 0.4 | 2.8 |
| Queso Cheddar | 0.4 | 9.6 | 7.4 |
| Huevos | 0.6 | 14.4 | 12.6 |
| Nata para cocinar | 1.6 | 21.4 | 1.3 |
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar hierbas frescas, como albahaca o perejil, para darle un sabor adicional al soufflé.
- Si prefieres una versión más picante, puedes añadir un poco de pimentón o chile en polvo a la mezcla.
- Para una textura más ligera, puedes separar las claras y las yemas de los huevos, batir las claras a punto de nieve e incorporarlas suavemente a la mezcla antes de hornear.
- En lugar de utilizar un molde para soufflé, puedes utilizar moldes individuales para hacer porciones más pequeñas y presentación individual.
- Si no tienes una Thermomix, puedes picar el brócoli y triturar el queso a mano, y luego mezclar todos los ingredientes en un tazón con un batidor manual o una batidora eléctrica.
