Tarta de Chocolate Avellana en Thermomix
La receta que te presento a continuación es ideal para aquellos que siguen la dieta cetogénica. Se trata de una deliciosa tarta de chocolate avellana, baja en carbohidratos y sin azúcar refinada. A pesar de estas restricciones, te aseguro que disfrutarás de un increíble sabor y una textura irresistiblemente suave.
Presentación de la receta
- Tiempo de preparación: XX minutos
- Tiempo de cocción: XX minutos
- Porciones: XX
Ingredientes:
- XX gr de chocolate negro sin azúcar
- XX gr de mantequilla sin sal
- XX gr de avellanas trituradas
- XX gr de harina de almendra
- XX gr de edulcorante natural (stevia, eritritol, etc.)
- XX huevos
- XX gr de crema batida para decorar (opcional)
Opciones de sustitución: En lugar de chocolate negro sin azúcar, puedes utilizar cacao en polvo sin azúcar y añadir edulcorante al gusto.
Instrucciones paso a paso:
- Preparar una base de galletas trituradas: mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presionar la mezcla en el fondo de un molde para tarta.
- Derretir el chocolate en el microondas o a baño maría. Añadir la mantequilla derretida y mezclar bien.
- En un bol aparte, batir los huevos y añadir el edulcorante. Agregar la harina de almendra y las avellanas trituradas y mezclar todo.
- Incorporar la mezcla de huevos, harina de almendra y avellanas al chocolate derretido y mezclar bien.
- Verter la mezcla sobre la base de galletas en el molde y alisar la superficie.
- Hornear la tarta a XX grados Celsius durante aproximadamente XX minutos, o hasta que esté firme pero ligeramente temblorosa en el centro.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar durante al menos XX horas antes de servir.
- Opcional: decorar con crema batida antes de servir.
Información Nutricional:
| Ingredientes principales | Porción (g) | Carbohidratos (g) | Grasas (g) | Proteínas (g) |
|---|---|---|---|---|
| Chocolate negro sin azúcar | XX | XX | XX | XX |
| Mantequilla sin sal | XX | XX | XX | XX |
| Avellanas trituradas | XX | XX | XX | XX |
| Harina de almendra | XX | XX | XX | XX |
Consejos y Variaciones:
- Si no tienes una Thermomix, puedes hacer esta receta en una batidora o procesador de alimentos normal.
- Puedes añadir un poco de extracto de vainilla para realzar el sabor.
- Si no te gustan las avellanas, puedes sustituirlas por nueces o almendras.
- Puedes añadir un poco de cacao en polvo sin azúcar a la base de galletas para darle un toque extra de chocolate.
- Para una versión más decadente, puedes añadir trozos de chocolate negro sin azúcar a la mezcla antes de hornear.
- Si no sigues una dieta cetogénica, puedes añadir azúcar o utilizar chocolate con azúcar en lugar de chocolate sin azúcar.
- Puedes cambiar la harina de almendra por harina de coco si prefieres.
- Sirve la tarta con una bola de helado bajo en carbohidratos para un postre aún más delicioso y cetogénico.
