Chips de Coliflor con Queso Cheddar
La receta es de la dieta keto o cetogénica, lo que significa que está diseñada para ser baja en carbohidratos y alta en grasas saludables. Los chips de coliflor sustituyen a las papas convencionales, lo que las convierte en una opción perfecta para aquellos que siguen una dieta cetogénica.
Presentación de la Receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 4 porciones
- Descripción: Estos chips de coliflor crujientes y llenos de sabor son perfectos como aperitivo o como guarnición. El queso cheddar fundido le da un toque extra de sabor. Son una alternativa saludable y deliciosa a las papas fritas tradicionales.
Ingredientes
- 1 cabeza grande de coliflor (500g), cortada en floretes pequeños
- 1 taza (100g) de queso cheddar rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Opción de sustitución: Puedes sustituir el queso cheddar por queso mozzarella o queso parmesano rallado.
Instrucciones Paso a Paso
- Precalienta el horno a 200°C.
- En una bandeja para hornear, coloca los floretes de coliflor y rocíalos con aceite de oliva.
- Espolvorea sal y pimienta al gusto sobre los floretes de coliflor.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira la bandeja del horno y espolvorea el queso cheddar rallado sobre los chips de coliflor.
- Vuelve a meter la bandeja al horno por 5 minutos más, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
- Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de servir.
Información Nutricional
| Ingredientes principales | Cantidad por porción |
|---|---|
| Coliflor | 6g de carbohidratos |
| Queso cheddar | 0g de carbohidratos |
| Aceite de oliva | 0g de carbohidratos |
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar especias como pimentón, ajo en polvo o hierbas frescas para darle más sabor a tus chips de coliflor.
- Si no tienes coliflor a mano, puedes usar brócoli en su lugar.
- Puedes servir los chips de coliflor con una salsa de yogur bajo en grasa o una salsa de guacamole casera como dip.
- Para una versión más picante, espolvorea un poco de pimienta de cayena sobre los chips antes de hornear.
- Experimenta con diferentes tipos de quesos rallados, como queso azul o queso feta, para obtener sabores diferentes.
