Dip de Espinacas y Alcachofas con Queso Crema
Presentación de la Receta:
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Porciones: 6 porciones
Descripción: Delicioso dip bajo en carbohidratos, perfecto para acompañar con vegetales frescos o chips de pepino en una dieta cetogénica.
Ingredientes:
- 200g de espinacas frescas
- 1 lata de alcachofas en conserva (400g)
- 200g de queso crema Philadelphia
- 100g de queso parmesano rallado
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- Aceite de oliva
Sustituciones: Puedes utilizar espinacas congeladas en lugar de frescas, y añadir un toque de pimiento rojo asado para cambiar el sabor.
Instrucciones Paso a Paso:
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y saltea las espinacas hasta que estén marchitas. Reserva.
- En la misma sartén, saltea el ajo picado y las alcachofas picadas en trozos pequeños.
- Añade el queso crema a la sartén y mezcla bien con las espinacas y alcachofas.
- Incorpora el queso parmesano, la sal y la pimienta, y cocina a fuego bajo hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y el queso se haya derretido.
- Transfiere la mezcla a un recipiente apto para horno y hornea durante 15 minutos a 180°C, hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
- Sirve caliente y disfruta con tus vegetales favoritos en rodajas finas.
Información Nutricional:
| Ingrediente | Carbohidratos (g) | Grasas (g) | Proteínas (g) |
|---|---|---|---|
| Espinacas | 2.2 | 0.4 | 2.9 |
| Alcachofas | 4.2 | 0.2 | 1.3 |
| Queso Crema | 3.7 | 31.4 | 4.9 |
| Queso Parmesano | 1.5 | 3.2 | 2.2 |
Consejos y Variaciones:
Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de queso mozzarella rallado por encima antes de hornear. También puedes mezclar nueces picadas en la mezcla para darle un poco de crunch. Si prefieres una versión más picante, agrega un poco de pimienta roja triturada o chiles picados.
