Guacamole con Palitos de Pepino
La receta de hoy es de un delicioso guacamole con palitos de pepino, perfecto para aquellos que siguen la dieta keto o cetogénica. El guacamole es una salsa cremosa y llena de sabor hecha a base de aguacate, mientras que los palitos de pepino son una opción baja en carbohidratos para acompañar esta deliciosa salsa. Esta receta es perfecta como refrigerio o como entrada en cualquier ocasión.
Presentación de la Receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: N/A
- Porciones: 4
- Descripción: Esta receta de guacamole con palitos de pepino es rápida y fácil de hacer. El guacamole es cremoso y lleno de sabor, mientras que los palitos de pepino le dan un toque refrescante. Es una opción saludable y cetogénica para disfrutar de un refrigerio o como entrada.
Ingredientes
- 2 aguacates maduros
- 1/4 de cebolla roja, picada finamente
- 1 tomate mediano, sin semillas y picado en cubitos
- 1 diente de ajo, picado finamente
- 1 chile jalapeño, sin semillas y picado finamente (opcional para mayor picante)
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Palitos de pepino para servir
Instrucciones Paso a Paso
- En un tazón, machaca los aguacates hasta obtener una consistencia suave.
- Agrega la cebolla, el tomate, el ajo, el chile jalapeño (si lo deseas), el jugo de limón, la sal y la pimienta al tazón del aguacate.
- Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados.
- Prueba y ajusta los condimentos según tu gusto.
- Sirve el guacamole en un plato acompañado de palitos de pepino.
Información Nutricional
| Ingrediente | Cantidad | Carbohidratos por porción | Grasas por porción | Proteínas por porción |
|---|---|---|---|---|
| Aguacate | 2 aguacates | 8 g | 29 g | 4 g |
| Cebolla | 1/4 de cebolla | 2 g | 0 g | 0 g |
| Tomate | 1 tomate mediano | 3 g | 0 g | 1 g |
| Ajo | 1 diente de ajo | 1 g | 0 g | 0 g |
| Chile jalapeño | 1 chile jalapeño | 1 g | 0 g | 0 g |
| Jugo de limón | Jugo de 1 limón | 2 g | 0 g | 0 g |
| Sal y pimienta | Al gusto | 0 g | 0 g | 0 g |
| Palitos de pepino | Al gusto | 0 g | 0 g | 1 g |
Consejos y Variaciones
- Si quieres agregarle más sabor al guacamole, puedes incorporar cilantro picado o salsa picante.
- También puedes agregar otros ingredientes cetogénicos como tocino crujiente o queso rallado.
- Si los palitos de pepino no son de tu agrado, puedes usar otros vegetales bajos en carbohidratos como apio o calabacín.
- Recuerda que los palitos de pepino pueden ablandarse con el tiempo, así que si lo prefieres crujientes, sírvelos justo antes de consumir el guacamole.
- El guacamole se conserva mejor en un recipiente hermético en el refrigerador. Para evitar que se oxide, coloca una capa de plástico ajustada contra la superficie del guacamole antes de cerrar el recipiente.
Ahora que tienes esta receta detallada de guacamole con palitos de pepino, no tienes excusa para disfrutar de este delicioso refrigerio o entrada en la dieta keto. ¡Que lo disfrutes!
