Guacamole con Pimientos: Una Deliciosa Combinación
El guacamole con pimientos es una versión deliciosa y saludable del clásico guacamole mexicano. Esta receta añade pimientos rojos y verdes para darle un toque extra de sabor y textura. El resultado es un guacamole cremoso y lleno de nutrientes que es perfecto como entrante o como acompañamiento de tus platos favoritos. Además, esta receta está diseñada especialmente para aquellos que siguen una dieta cetogénica, ya que es baja en carbohidratos y alta en grasas saludables. A continuación, te presentamos una guía detallada para preparar este delicioso guacamole con pimientos.
Presentación de la Receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Porciones: 4
- Breve descripción: Una versión deliciosa y saludable del clásico guacamole, enriquecido con pimientos para darle un toque extra de sabor y textura.
Ingredientes:
- 2 aguacates maduros (aproximadamente 300 g)
- 1 pimiento rojo pequeño, cortado en cubitos finos
- 1 pimiento verde pequeño, cortado en cubitos finos
- 1/4 de cebolla roja, picada finamente
- 1 tomate pequeño, sin semillas y cortado en cubitos
- 1 diente de ajo, picado finamente
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: cilantro fresco picado, para decorar
Instrucciones Paso a Paso:
- En un tazón mediano, machaca los aguacates hasta que estén suaves pero aún con algunos trozos.
- Agrega los pimientos rojo y verde, la cebolla, el tomate y el ajo al tazón con los aguacates.
- Exprime el jugo de limón sobre la mezcla y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén combinados.
- Si lo deseas, decora con cilantro fresco picado.
- Sirve el guacamole con pimientos con chips de tortilla bajas en carbohidratos o como acompañamiento de tus platos favoritos.
Información Nutricional:
| Ingredientes | Cantidad | Carbohidratos (g) | Grasas (g) | Proteínas (g) |
|---|---|---|---|---|
| Aguacates | 300g | 5g | 30g | 3g |
| Pimiento rojo | 1 unidad | 4g | 0g | 1g |
| Pimiento verde | 1 unidad | 3g | 0g | 1g |
| Cebolla roja | 1/4 unidad | 2g | 0g | 0g |
| Tomate | 1 unidad | 3g | 0g | 1g |
| Ajo | 1 diente | 1g | 0g | 0g |
| Limón | 1 unidad | 5g | 0g | 0g |
| Sal y pimienta | Al gusto | 0g | 0g | 0g |
| Chips de tortilla | 4 unidades | 5g | 8g | 1g |
(Valores nutricionales aproximados por porción)
Consejos y Variaciones:
Si no te gustan los pimientos, puedes sustituirlos por pepino o añadir jalapeños para un toque picante. También puedes agregar una pizca de comino o chile en polvo para dar aún más sabor a tu guacamole. Para una opción más cremosa, puedes agregar una cucharada de crema agria o yogur griego. Si deseas reducir aún más los carbohidratos, puedes servir el guacamole con rodajas de pepino en lugar de chips de tortilla.
Ahora que tienes la receta completa del guacamole con pimientos, ¡disfruta de esta deliciosa combinación de sabores y texturas mientras sigues tu dieta cetogénica!
