Huevos Rellenos de Aguacate y Salmón: ¡Delicioso bocado gourmet!
La receta que te presentamos a continuación es un plato exquisito y lleno de sabor, ideal para aquellos que siguen una dieta cetogénica o keto. Estos huevos rellenos de aguacate y salmón son una combinación perfecta de proteínas y grasas saludables, y son muy fáciles de preparar. Son perfectos como aperitivo en una comida elegante o como un sabroso refrigerio para llevar. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de esta deliciosa receta!
Ingredientes:
- 8 huevos grandes
- 2 aguacates maduros
- 100g de salmón ahumado
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: cebollino picado para decorar
Instrucciones Paso a Paso:
- Cocina los huevos: Hierve los huevos en agua durante 10 minutos. Luego, retíralos del agua caliente y sumérgelos en agua fría para detener la cocción.
- Prepara el relleno: Corta los huevos cocidos por la mitad y retira las yemas. Coloca las yemas en un tazón y aplástalas con un tenedor. Agrega los aguacates pelados y sin hueso al tazón y aplasta hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Añade el salmón: Pica finamente el salmón ahumado y añádelo a la mezcla de aguacate. Agrega el jugo de limón, el perejil picado y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Rellena los huevos: Con una cuchara, rellena las claras de huevo con la mezcla de aguacate y salmón. Asegúrate de no dejar espacios vacíos y alisa la parte superior del relleno.
- Decora y sirve: Opcionalmente, espolvorea cebollino picado por encima de los huevos rellenos. Luego, colócalos en un plato y sirve.
Aquí tienes una tabla con la información nutricional de los ingredientes principales por porción:
| Ingredientes | Cantidad | Carbohidratos (g) | Grasas (g) | Proteínas (g) |
|---|---|---|---|---|
| Huevos | 2 unidades | 0.6 | 10.6 | 12.6 |
| Aguacate | 1/2 | 1.1 | 15 | 1.8 |
| Salmón Ahumado | 25g | 0 | 4.5 | 5.5 |
| Total por porción | 1.7 | 30.1 | 19.9 |
Consejos y Variaciones:
- Puedes agregar ingredientes adicionales como cebollas picadas, hojas de espinaca o tomates cherry cortados en cubitos para dar más sabor y textura a los huevos rellenos.
- Si no te gusta el salmón ahumado, puedes sustituirlo por atún enlatado o camarones cocidos y picados.
- Prueba añadir diferentes especias como chile en polvo, comino o cilantro fresco para cambiar el sabor de los huevos rellenos.
- Estos huevos rellenos también se pueden disfrutar fríos, por lo que son ideales para llevar como refrigerio o almuerzo para llevar.
- Asegúrate de tener cuidado al hervir y pelar los huevos para evitar que se rompan. Si deseas una presentación más elegante, utiliza una manga pastelera para rellenar los huevos con la mezcla de aguacate y salmón.
Ahora que tienes todos los detalles para preparar estos deliciosos huevos rellenos de aguacate y salmón en la dieta keto, no esperes más y sorprende a tu familia, amigos o a ti mismo con este plato gourmet tan saludable y sabroso. ¡Buen provecho!
