Pepitas de Calabaza Tostadas: Delicioso Tazón

Esta receta es perfecta para aquellos que siguen una dieta cetogénica y están buscando opciones deliciosas y saludables para disfrutar. Las pepitas de calabaza tostadas son una excelente fuente de grasas saludables, fibra y micronutrientes, y se convierten en una base sabrosa y crujiente para este tazón delicioso. Con ingredientes frescos y nutrientes esenciales, este tazón es una opción perfecta para el desayuno o como snack durante el día.

Presentación de la Receta

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 20-25 minutos
• Porciones: 2
• Descripción: Este tazón cetogénico combina las pepitas de calabaza tostadas con ingredientes frescos y deliciosos como aguacate, huevo y espinacas. Es una opción rápida, fácil y llena de sabor para disfrutar en cualquier momento del día.

Ingredientes

• 1 taza de pepitas de calabaza (sin cáscara)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 2 huevos
• 2 tazas de espinacas
• 1 aguacate, en rodajas
• 1 cucharada de queso feta desmenuzado (opcional)
• 1 cucharada de semillas de girasol (opcional)

Instrucciones Paso a Paso

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un tazón, mezcla las pepitas de calabaza con el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Asegúrate de que estén bien cubiertas.
3. Extiende las pepitas de calabaza en una bandeja para hornear y distribúyelas en una sola capa.
4. Hornea las pepitas de calabaza durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. ¡Revuélvelas ocasionalmente para que se tuesten de manera uniforme!
5. Mientras tanto, hierve o pocha los huevos según tu preferencia.
6. En dos tazones, distribuye las espinacas.
7. Agrega las rodajas de aguacate, los huevos cocidos o pochados y las pepitas de calabaza tostadas.
8. Si lo deseas, espolvorea con queso feta desmenuzado y semillas de girasol.
9. Sirve y disfruta de este delicioso tazón cetogénico.

Información Nutricional

Ingrediente	Carbohidratos (g)	Grasas (g)	Proteínas (g)
Pepitas de calabaza (1 taza)	2.7	12.4	12.4
Huevos (2 unidades)	1.2	11.6	12.8
Espinacas (2 tazas)	2.2	0.4	3.2
Aguacate (1 unidad)	2.9	21	2.5
Queso feta (1 cucharada)	0.6	1.7	1.2
Semillas de girasol (1 cucharada)	2.4	6.8	3.3

Consejos y Variaciones

• Puedes agregar otros ingredientes a este tazón para personalizarlo según tus gustos y necesidades. Considera agregar tomates cherry, queso rallado sin lactosa o incluso tocino crujiente.
• Si no tienes pepitas de calabaza, puedes sustituirlas por pepitas de girasol.
• Puedes añadir una vinagreta de limón y aceite de oliva para darle aún más sabor a tu tazón.

Almacenamiento: Puedes preparar las pepitas de calabaza tostadas con anticipación y guardarlas en un recipiente hermético. Monta los tazones justo antes de servir para mantener la frescura de los ingredientes frescos.