Rollitos de Lechuga con Carne de Res y Aguacate
Esta receta es ideal para aquellos que siguen una dieta cetogénica o keto, ya que combina ingredientes bajos en carbohidratos y ricos en grasas saludables. Los rollitos de lechuga rellenos de carne de res y aguacate son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Además, son fáciles de preparar y se pueden personalizar según tus preferencias.
Presentación de la Receta
- Tiempo de preparación: X minutos
- Tiempo de cocción: X minutos
- Porciones: X
Descripción: Esta receta consiste en rollitos de lechuga rellenos de carne de res y aguacate. Los rollitos de lechuga se utilizan como una alternativa baja en carbohidratos a las tortillas tradicionales. La carne de res se sazona con especias y se cocina hasta obtener un delicioso relleno, mientras que el aguacate agrega cremosidad y grasas saludables. Estos rollitos son perfectos como aperitivo, almuerzo o cena ligera.
Ingredientes
Lista de ingredientes:
- Hojas de lechuga (puede ser lechuga iceberg, romana, o lechuga de hoja)
- 250 g de carne de res molida (puede substituirse por pollo o pavo molido)
- 1 aguacate maduro
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de paprika
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para cocinar
Instrucciones Paso a Paso
- Lava y seca bien las hojas de lechuga. Resérvalas.
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados.
- Añade la carne de res molida y cocínala hasta que esté completamente cocida.
- Condimenta la carne de res con comino, paprika, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
- Retira la carne de res del fuego y déjala enfriar ligeramente.
- Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y quita la pulpa con una cuchara.
- En cada hoja de lechuga, coloca una porción de carne de res y una cucharada de aguacate.
- Enrolla las hojas de lechuga firmemente para formar los rollitos.
- Sirve los rollitos de lechuga con carne de res y aguacate y disfruta.
Información Nutricional
| Carbohidratos | Grasas | Proteínas | |
|---|---|---|---|
| Lechuga | X g | X g | X g |
| Carne de Res | X g | X g | X g |
| Aguacate | X g | X g | X g |
| Total | X g | X g | X g |
Consejos y Variaciones
Puedes agregar otros condimentos o especias a la carne de res, como pimentón ahumado, ajo en polvo o cebolla en polvo, para darle más sabor.
También puedes agregar otros ingredientes a los rollitos, como tomate en cubos, queso rallado bajo en carbohidratos o alguna salsa baja en carbohidratos.
Si prefieres una opción vegetariana o vegana, puedes reemplazar la carne de res por tofu o proteína vegetal texturizada (PVT).
Puedes servir los rollitos de lechuga con una salsa keto-friendly, como mayonesa casera o una salsa a base de yogur griego y especias.
