Ensalada de Espinacas con Aguacate, Nueces y Aderezo de Mostaza
En esta receta te enseñaremos cómo preparar una deliciosa ensalada de espinacas con aguacate, nueces y un aderezo de mostaza. Esta ensalada es perfecta para aquellos que siguen la dieta keto o cetogénica, ya que es baja en carbohidratos y rica en grasas saludables. Además, está hecha con la freidora de aire, lo que le da un toque crujiente a las nueces y aguacate. ¡Prepárate para disfrutar de una ensalada llena de sabor y nutrientes!
Presentación de la Receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 5 minutos (para las nueces en la freidora de aire)
- Porciones: 2
- Descripción: Esta ensalada combina la frescura de las espinacas con la suavidad del aguacate, la textura crujiente de las nueces y el sabor del aderezo de mostaza. Es una opción saludable y sabrosa para cualquier comida o como acompañamiento.
Ingredientes
- 200 g de espinacas frescas
- 1 aguacate maduro, cortado en cubos
- 50 g de nueces
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: queso feta desmenuzado
Instrucciones Paso a Paso
- Precalienta la freidora de aire a 180°C.
- Coloca las nueces en la canasta de la freidora de aire y rocíalas con una cucharada de aceite de oliva. Cocina durante 5 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Retira y reserva.
- Lava y seca las espinacas, y colócalas en un tazón grande.
- Agrega el aguacate en cubos y las nueces a las espinacas.
- En un tazón pequeño, mezcla una cucharada de aceite de oliva, la mostaza, el vinagre de manzana, sal y pimienta. Mezcla bien hasta que esté combinado.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes estén cubiertos.
- Opcional: si lo deseas, añade queso feta desmenuzado por encima.
- Sirve y disfruta de tu ensalada de espinacas con aguacate, nueces y aderezo de mostaza.
Información Nutricional
| Carbohidratos | Grasas | Proteínas | |
|---|---|---|---|
| Espinacas | 1g | 0g | 2g |
| Aguacate | 2g | 29g | 2g |
| Nueces | 4g | 18g | 4g |
| Aceite de Oliva | 0g | 14g | 0g |
| Mostaza | 1g | 2g | 1g |
| Vinagre de Manzana | 0g | 0g | 0g |
| Sal y Pimienta | 0g | 0g | 0g |
| Queso Feta | 1g | 6g | 4g |
| Total | 9g | 69g | 13g |
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar otros ingredientes bajos en carbohidratos a la ensalada, como tomates cherry o pepinos.
- Si no tienes una freidora de aire, puedes tostar las nueces en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Puedes sustituir las nueces por almendras, avellanas o pistachos.
- Si no te gusta el sabor de la mostaza, puedes hacer el aderezo con aceite de oliva, vinagre de manzana, ajo y limón.
- Si no sigues una dieta cetogénica, puedes añadir trozos de bacon crujiente a la ensalada para darle aún más sabor.
