Ensalada de Rúcula con Aguacate
Esta ensalada de rúcula con aguacate es una opción deliciosa y saludable dentro de la dieta keto. Está llena de sabores frescos y texturas crujientes, perfecta para una comida ligera o como acompañamiento.
Ingredientes
- 100 g de rúcula
- 1 aguacate maduro
- 50 g de nueces picadas
- 50 g de queso feta desmenuzado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones Paso a Paso
- Lavar y secar la rúcula.
- Cortar el aguacate en rodajas o dados.
- En un bol grande, mezclar la rúcula, el aguacate, las nueces y el queso feta.
- En un recipiente aparte, mezclar el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta.
- Verter la mezcla de aderezo sobre la ensalada y mezclar suavemente.
- Servir la ensalada de rúcula con aguacate y disfrutar.
Información Nutricional
| Porción (1/2 de la receta) | |
|---|---|
| Calorías | |
| Carbohidratos totales | |
| Fibra | |
| Grasas totales | |
| Proteínas |
Consejos y Variaciones
- Puedes añadir otros ingredientes keto amigables como tomates cherry, pepino o aceitunas.
- Puedes sustituir las nueces por almendras o pistachos.
- Puedes añadir proteínas adicionales como pollo a la parrilla o camarones.
- Ajusta los condimentos a tu gusto, añadiendo más o menos sal, pimienta o vinagre.
- Si deseas darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de ralladura de limón.
¡Disfruta de esta ensalada refrescante y nutritiva durante tu dieta cetogénica!
