Ensalada de Rúcula con Aguacate, Fresas y Almen
Esta receta de «Ensalada de Rúcula con Aguacate, Fresas y Almendras» es perfecta para aquellos que siguen una dieta keto o cetogénica. Además, se prepara utilizando una freidora de aire, lo que le agrega un toque crujiente a los ingredientes. Esta ensalada es muy fácil de hacer y es una manera deliciosa de disfrutar de una comida nutritiva y baja en carbohidratos.
Presentación de la Receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 5 minutos en la freidora de aire
- Porciones: 2
- Descripción: Esta ensalada combina la frescura de la rúcula con el cremoso aguacate, el dulzor de las fresas y el crujiente de las almendras. Es una opción perfecta para una comida ligera y nutritiva.
Ingredientes
- 200 g de rúcula
- 1 aguacate, cortado en cubos
- 150 g de fresas, cortadas en rodajas
- 50 g de almendras, picadas
Opciones de sustitución:
- En lugar de rúcula, puedes utilizar espinacas o lechuga
- Puedes reemplazar las fresas por frambuesas o moras
- En vez de almendras, puedes usar nueces o pistachos
Instrucciones Paso a Paso
- Lava y seca la rúcula y colócala en un recipiente grande.
- Agrega los cubos de aguacate y las rodajas de fresas al recipiente.
- En una sartén pequeña, añade las almendras picadas y tuéstalas a fuego medio-alto hasta que estén ligeramente doradas.
- Coloca las almendras tostadas sobre la ensalada.
- Mezcla suavemente todos los ingredientes para combinarlos.
- Sírvela inmediatamente y disfruta de esta deliciosa ensalada cetogénica.
Información Nutricional
| Ingrediente | Cantidad | Carbohidratos (g) | Grasas (g) | Proteínas (g) |
|---|---|---|---|---|
| Rúcula | 200g | 2 | 0 | 2 |
| Aguacate | 1 unidad | 3 | 29 | 3 |
| Fresas | 150g | 6 | 0 | 1 |
| Almendras | 50g | 2 | 21 | 6 |
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar un aderezo bajo en carbohidratos, como vinagreta de aceite de oliva y limón, para realzar los sabores de la ensalada.
- Para hacer que esta ensalada sea más sustanciosa, puedes agregar pollo a la parrilla o salmón ahumado.
- Si no tienes una freidora de aire, puedes tostar las almendras en el horno a 180°C durante 5-7 minutos.
- Si quieres añadir más verduras a la ensalada, puedes agregar pepino en rodajas o tomate cherry cortado por la mitad.
