Espárragos Parrilla + Salsa Aguacate

La receta de Espárragos Parrilla + Salsa Aguacate es una deliciosa opción para aquellos que siguen la dieta keto o cetogénica y desean disfrutar de una comida saludable y llena de sabor. Esta receta utiliza una freidora de aire para lograr una cocción perfecta. Los espárragos se asan a la parrilla, lo que les da un toque ahumado y crujiente, mientras que la salsa de aguacate agrega un poco de frescura y cremosidad al plato.

Presentación de la Receta

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Porciones: 2 porciones

Descripción: Un plato bajo en carbohidratos y alto en grasas saludables. Los espárragos se asan a la parrilla en una freidora de aire hasta que estén crujientes y ligeramente dorados, mientras que la salsa de aguacate se prepara con aguacate maduro, jugo de limón, ajo y sal. Una combinación perfecta para los amantes de la dieta cetogénica.

Ingredientes

• 1 manojo de espárragos (250g)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Para la salsa de aguacate:
• 1 aguacate maduro
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 diente de ajo, picado
• Sal al gusto

Instrucciones Paso a Paso

1. Precalienta la freidora de aire a 180°C.
2. Lava y seca los espárragos. Corta los extremos leñosos y colócalos en un tazón.
3. Agrega el aceite de oliva, sal y pimienta a los espárragos. Mezcla bien para cubrirlos uniformemente.
4. Coloca los espárragos en la canasta de la freidora de aire en una sola capa.
5. Cocina los espárragos en la freidora de aire durante 8-10 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
6. Mientras tanto, prepara la salsa de aguacate. En un tazón pequeño, machaca el aguacate maduro con un tenedor hasta obtener una consistencia suave.
7. Agrega el jugo de limón, el ajo picado y la sal a la salsa de aguacate. Mezcla bien.
8. Una vez que los espárragos estén listos, retíralos de la freidora de aire y sírvelos con la salsa de aguacate.

Información Nutricional

Ingrediente	Cantidad	Carbohidratos	Grasas	Proteínas
Espárragos	250g	3g	0g	2g
Aguacate	1 unidad	2g	15g	2g
Jugo de limón	1 cucharada	1g	0g	0g
Ajo	1 diente	1g	0g	0g

Consejos y Variaciones

• Agrega un poco de queso parmesano rallado a los espárragos antes de asarlos en la freidora de aire para darles un sabor extra.
• Si no tienes una freidora de aire, también puedes asar los espárragos en una parrilla convencional o en el horno.
• Prueba a añadir otras hierbas y especias a la salsa de aguacate, como cilantro, comino o chipotle en polvo, para darle un toque extra de sabor.
• Puedes utilizar la salsa de aguacate como aderezo para ensaladas o como dip para vegetales crudos.