Hamburguesas veganas de lentejas: sabores deliciosos y saludables
Si estás siguiendo una dieta vegana y buscas una opción deliciosa y saludable para satisfacer tus antojos de hamburguesas, las hamburguesas veganas de lentejas son una excelente elección. Estas hamburguesas son fáciles de preparar y están llenas de sabor y nutrientes. En esta receta, utilizaremos lentejas como base, lo que las convierte en una opción rica en proteínas y fibra. Además, son perfectas para aquellos que siguen una dieta cetogénica, ya que son bajas en carbohidratos. ¿Estás listo para preparar unas hamburguesas veganas deliciosas y nutritivas? ¡Sigue leyendo!
Ingredientes
- 1 taza de lentejas cocidas (puedes sustituir con garbanzos cocidos)
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 zanahoria, rallada
- 1/2 taza de pan rallado (puedes sustituir con harina de almendra)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones Paso a Paso
- En un bol, machaca las lentejas cocidas hasta obtener una pasta gruesa.
- En una sartén, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega la zanahoria rallada y cocina por unos minutos más.
- En el bol con las lentejas machacadas, añade la cebolla, el ajo y la zanahoria salteados.
- Agrega el pan rallado (o la harina de almendra), la salsa de soja, el comino en polvo, el pimentón en polvo, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Forma hamburguesas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear.
- Precalienta la freidora de aire a 180 grados Celsius.
- Coloca las hamburguesas en la freidora y cocina durante 10-12 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo para que se cocinen de manera uniforme.
- Retira las hamburguesas de la freidora, sírvelas en panecillos veganos con tus ingredientes favoritos (lechuga, tomate, cebolla, aguacate, etc.) y disfruta.
Información Nutricional
A continuación, se muestra la información nutricional de los ingredientes principales utilizados en esta receta de hamburguesas veganas de lentejas:
| Ingredientes | Carbohidratos (g) | Grasas (g) | Proteínas (g) |
|---|---|---|---|
| Lentejas | 18.4 | 0.7 | 9.0 |
| Cebolla | 7.9 | 0.1 | 1.2 |
| Ajo | 1.0 | 0.0 | 0.2 |
| Zanahoria | 12.3 | 0.2 | 0.6 |
| Pan rallado (o harina de almendra) | 25.0 | 1.0 | 2.0 |
| Salsa de soja | 5.6 | 0.1 | 2.9 |
| Comino en polvo | 1.0 | 0.0 | 0.0 |
| Pimentón en polvo | 6.7 | 0.7 | 1.3 |
| Sal y pimienta | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
Consejos y Variaciones
- Agrega tus condimentos favoritos para darle más sabor a las hamburguesas, como pimentón ahumado, orégano o cilantro.
- Para un toque más picante, puedes añadir chile en polvo o salsa picante a la mezcla de lentejas.
- Experimenta con diferentes tipos de legumbres, como garbanzos o frijoles negros, para variar el sabor de las hamburguesas.
- Si no tienes una freidora de aire, puedes cocinar las hamburguesas en el horno a 180 grados Celsius durante aproximadamente 20 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.
- Acompaña las hamburguesas con tus salsas favoritas, como una mayonesa vegana, salsa de aguacate o salsa de tahini, para agregar más sabor y textura a tus hamburguesas veganas de lentejas.
¡Disfruta de estas deliciosas hamburguesas veganas de lentejas y siéntete bien sabiendo que estás siguiendo una dieta saludable y respetuosa con el medio ambiente! ¡Buen provecho!
