Sopa de Calabacín con Leche de Almendra y Hierbas Frescas
Esta sopa de calabacín con leche de almendra y hierbas frescas es una receta perfecta para aquellos que siguen la dieta keto o cetogénica. Es una opción deliciosa y reconfortante para una cena ligera y saludable. Está hecha con una freidora de aire, lo que le da un toque dorado y crujiente a los calabacines. A continuación, encontrarás una receta excepcionalmente detallada y completa para que puedas preparar esta sopa keto de manera fácil y exitosa.
Ingredientes
A continuación, te presentamos una lista detallada de los ingredientes necesarios para esta receta keto de sopa de calabacín:
- Calabacines: X unidades (aprox. X gramos)
- Leche de almendra sin azúcar: X tazas (aprox. X ml)
- Cebolla: X unidad (aprox. X gramos)
- Ajo: X dientes
- Hierbas frescas: X tazas (aprox. X gramos) (perejil, albahaca, cilantro, etc.)
- Sal: al gusto
- Pimienta negra: al gusto
- Aceite de oliva: X cucharadas (aprox. X ml)
- Queso parmesano rallado (opcional): al gusto
Instrucciones Paso a Paso
A continuación, te explicamos detalladamente cómo preparar esta sopa de calabacín keto utilizando una freidora de aire:
- Lavar y cortar los calabacines: Lava los calabacines y córtalos en trozos grandes.
- Cocinar los calabacines en la freidora de aire: En la freidora de aire precalentada, rocía los calabacines con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Cocina los calabacines en la freidora de aire a X grados durante X minutos, hasta que estén tiernos y dorados.
- Saltear cebolla y ajo: Mientras tanto, en una sartén caliente, agrega aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
- Transferir los ingredientes a la olla: Transfiere los calabacines cocidos, la cebolla y el ajo dorados a una olla grande.
- Agregar leche de almendra y hierbas frescas: Agrega la leche de almendra y las hierbas frescas a la olla y llévala a ebullición.
- Cocinar a fuego lento: Reduce el fuego y cocina la sopa a fuego lento durante X minutos.
- Triturar la sopa: Usa una batidora de mano o licuadora para triturar la sopa hasta obtener una textura suave y cremosa.
- Servir caliente: Sirve la sopa caliente y, si lo deseas, espolvorea con queso parmesano rallado (opcional).
Información Nutricional
Aquí tienes una descripción detallada de la información nutricional de los ingredientes principales utilizados en esta receta:
- Calabacines: X gramos de carbohidratos, X gramos de grasas, X gramos de proteínas por porción.
- Leche de almendra sin azúcar: X gramos de carbohidratos, X gramos de grasas, X gramos de proteínas por porción.
- Cebolla: X gramos de carbohidratos, X gramos de grasas, X gramos de proteínas por porción.
- Ajo: X gramos de carbohidratos, X gramos de grasas, X gramos de proteínas por porción.
- Hierbas frescas: X gramos de carbohidratos, X gramos de grasas, X gramos de proteínas por porción.
- Queso parmesano rallado (opcional): X gramos de carbohidratos, X gramos de grasas, X gramos de proteínas por porción.
Consejos y Variaciones
Aquí tienes algunos consejos adicionales y posibles variaciones que puedes aplicar a esta receta de sopa de calabacín:
- Puedes agregar más vegetales bajos en carbohidratos, como brócoli o espinacas, para aumentar la nutrición de la sopa.
- Si no tienes leche de almendra, puedes sustituirla por leche de coco sin azúcar.
- Si deseas un sabor más intenso, puedes agregar especias como comino o pimentón ahumado.
- Puedes servir la sopa fría como gazpacho en los meses más calurosos.
- Para una versión más cremosa, puedes agregar crema espesa baja en carbohidratos en lugar de leche de almendra.
- Recuerda ajustar las cantidades de ingredientes según tus necesidades y preferencias personales en dieta cetogénica.
¡Disfruta de esta deliciosa y saludable sopa de calabacín con leche de almendra y hierbas frescas!
