Tofu Salteado con Brócoli y Salsa de Soja
Esta es una receta excepcionalmente completa de un plato delicioso y saludable de tofu salteado con brócoli en salsa de soja. Este plato es perfecto para aquellos que siguen una dieta cetogénica, ya que es bajo en carbohidratos y alto en proteínas. Se puede preparar fácilmente utilizando una freidora de aire, que ayuda a obtener una textura crujiente sin la necesidad de mucho aceite. A continuación encontrarás todos los detalles necesarios para preparar esta deliciosa receta.
Porciones: XX porciones
Tiempo de preparación: XX minutos
Tiempo de cocción: XX minutos
Ingredientes
- XX gramos de tofu firme
- XX gramos de brócoli
- XX cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- Opcional: XX cucharadas de aceite de sésamo
- Opcionales: sal y pimienta al gusto
Instrucciones Paso a Paso
- Prepara el tofu:
- Corta el tofu en cubos y sécalo con papel absorbente para eliminar el exceso de humedad.
- Opcional: marina el tofu en salsa de soja durante XX minutos para darle más sabor.
- Prepara el brócoli:
- Separa el brócoli en pequeños floretes.
- Lava y seca los floretes de brócoli.
- Cocina el tofu y el brócoli en la freidora de aire:
- Precalienta la freidora de aire a XX grados Celsius.
- Coloca el tofu y el brócoli en la canasta de la freidora de aire.
- Cocina durante XX minutos o hasta que estén dorados y tiernos, agitando ocasionalmente la cesta para asegurarse de que se cocinen de manera uniforme.
- Prepara la salsa de soja:
- En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo (si lo estás usando) y sal y pimienta al gusto.
- Sazona el tofu y el brócoli:
- Una vez que el tofu y el brócoli estén listos, vierte la salsa de soja sobre ellos y mezcla suavemente para asegurarte de que estén bien cubiertos.
- Sirve y disfruta:
- Sirve el tofu y el brócoli salteados con la salsa de soja en un plato.
- Opcional: decora con semillas de sésamo o cebollino picado antes de servir.
Información Nutricional
A continuación se presenta la información nutricional aproximada por porción:
| Ingredientes | Carbohidratos | Grasas | Proteínas |
|---|---|---|---|
| XX gramos de tofu firme | XX g | XX g | XX g |
| XX gramos de brócoli | XX g | XX g | XX g |
| XX cucharadas de salsa de soja baja en sodio | XX g | XX g | XX g |
| Opcional: XX cucharadas de aceite de sésamo | XX g | XX g | XX g |
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar otros vegetales bajos en carbohidratos como pimientos, champiñones o espárragos para añadir más variedad al plato.
- Si no tienes freidora de aire, puedes saltear el tofu y el brócoli en una sartén antiadherente con un poco de aceite de coco.
- Experimenta con diferentes salsas bajas en carbohidratos para darle un sabor diferente al platillo, como salsa de ajo y jengibre o salsa de chiles picantes.
- Asegúrate de seguir las instrucciones de cocción de tu freidora de aire, ya que los tiempos y temperaturas pueden variar.
- Esta receta es fácilmente adaptable a tus preferencias y necesidades dietéticas. Puedes agregar carne o mariscos si buscas una mayor cantidad de proteínas.
